Rosquitas italianas de Carnaval versión integral

Name: Rosquitas italianas de Carnaval versión integral
Yield: 20 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 10 cdas azúcar; 1 taza harina 0000; 1 taza harina integral; 3 cditas polvo de hornear; C/n ralladura de limón; 50 gr margarina a temperatura ambiente; C/n leche; 1 huevo

Carolina Apecetche @CaroApe21

Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

En busca de lograr recrear los sabores tradicionales en una versión más saludable.

Rosquitas italianas de Carnaval versión integral

Carolina Apecetche @CaroApe21

Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

En busca de lograr recrear los sabores tradicionales en una versión más saludable.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

20 unidades

10 cdasazúcar
1 tazaharina 0000
1 tazaharina integral
3 cditaspolvo de hornear
C/nralladura de limón
50 grmargarina a temperatura ambiente
C/nleche
1huevo

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Formar una corona con los ingredientes secos. Agregar ralladura de limón (puede ser frezada)
2

Agregar margarina y huevo y comenzar a integrar alternando con aproximadamente 1/4 taza de leche
3

Dejar descansar la masa en heladera 30 minutos cubierta con film adherente.
4

Cortar pequeñas porciones y hacer delgadas tiras para formar las rosquitas unidas por las puntas.
5

Poner en placa enmantecada y enharinada en horno precalentado. No intentar dorar, sino guiarse por el aroma de la cocción. Una vez frías se pueden esponvorear con azúcar glass.
6

Aroma que enamora! 🫶🏻