Una sencilla receta para glasear champiñones y chalotas, vienen genial como guarnición para carnes.

Hoy voy a dejaros como caramelizar unas chalotas (cebolletas francesas) y después os dejaré un pintxo con el resultado.

Extraordinario acompañamiento para carnes o pescados.#recetasdefiesta

La chalota es un tipo de cebolla pequeña y alargada, que proviene de Francia. Tiene tonalidades moradas y un sabor muy fino. Su textura es delicada y ,caramelizada, es un acompañamiento ideal y alternativo a la clásica patata.#vegetal

ES UNA RECETA DE GASTRONOMIA Y CIA. Y TENGO QUE DECIR QUE ES DELICATESEMMMMMM.. SIRVE DE ACOMPAÑAMIENTO DE PESCADO O CARNE.

Este pintxo lo aprendí de mi sobrino Eneko Ibañez chef del restaurante Rex de Pamplona y como me gustó mucho me he decidido hacer y ponerlo en el blog Cookpad por si alguien desea hacerlo y probar.

Como los griegos, los romanos hacían la comida más fuerte al cenar, y solían comer pan y sopas o tortillas de harina.Los romanos practicaron la avicultura y la piscicultura, así como la elaboración de embutidos, y perfeccionaron las técnicas relacionadas con el vino y el aceite. Solían cocinar con especias y hierbas aromáticas, y les gustaba la mezcla de dulce y salado, ​ gustaban de adobos y salsas, y endulzaban con miel o con siropes de zumos de frutas.Las bebidas más corrientes eran el agua, la leche y el vino, este último mezclado con agua, también dieron mucha importancia a la presentación de la comida y al ceremonial del acto de comer, y eran famosos los fastuosos banquetes que organizaban los ricos y nobles romanos.

Este es el plato que nadie puede rechazar: ESPAGUETIS CON CHALOTA CARAMELIZADA Y PISTACHO. Sencillo, rápido, pero sobre todo un verdadero placer.

Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉

Una receta para diario o para un día especial, no dejará a los invitados indiferentes. Muy sabrosa y fácil de preparar.

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas deliciosas chuletillas de cordero glaseadas. Son muy fáciles de hacer y quedan riquísimas.

Ese punto caramelizado es increíble.

Una receta buenísima y con un punto distinto de preparar unas buenas carrilleras de cerdo.

#familiar Hoy os presento una carne supertierna muy sencilla y que a los niños no se les hará "bola", en 3, 2, 1.

Receta familiar

Un plato contundente y con unos matices realmente buenos gracias al foie fresco.Preparándolas con tiempo, de un día para otro ahorraremos tiempo y obtendremos un plato espectacular.

Cenas en menos de 30 minutos

Una receta súper sencilla y un resultado espectacular, acompañado con unas chalotas y unos champiñones glaseados lo hacen un plato único.

#dominó #cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera

#delantaldorado #platoprincipaldiadereyes nunca las había hecho y la verdad repetiré me han encantado

Otra receta más para un entrante o aperitivo de aprovechamiento de la carne de las carrilleras.

Aquí mi primera receta con las 3 #BBB pues esta es un plato de aprovechamiento... el otro día hice unas carrilleras en salsa de vino tinto y me sobró muchísima salsa, la guardé por si me venía la inspiración y reutilizarla en algo, hoy vi que me quedaba un poco de pollo en el frigo y encima no tenía mucho tiempo para cocinar, así que esa salsita me ha dado hoy la vida.

Un poco de aprovechamiento para unos calamares rellenos diferentes.

Muy buenas, saludos; este plato lo hice porque veía muy simple hacer unas salchichas de carnicería sin nada. Un buen producto como es el que trabajan las buenas carnicerías de calidad que cada día quedan menos a causa de los supermercados, que venden carne empaquetada. A ver si confiamos más en nuestros carniceros españoles que si son mas caros pero la calidad es mucho mayor.

Aprovechamiento!! Cuando hago carrilleras, rabo de toro o pies de cerdo, que son cocciones de horas, me gusta hacer cantidades grandes. Así utilizo lo necesario y con lo que sobra, hago lingotes y los congelo para hacer otras recetas como esta.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree #carrilleras #salsaoporto