Hojaldre relleno de surimi con atún y huevo
😊Tengo muchas recetas de hojaldre normal o sin gluten, dulces o saladas, aquí os dejo otra, esta vez salada. La puedes tomar para almorzar, cenar, merienda o desayunar.
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Hojaldre relleno de surimi con atún y huevo
😊Tengo muchas recetas de hojaldre normal o sin gluten, dulces o saladas, aquí os dejo otra, esta vez salada. La puedes tomar para almorzar, cenar, merienda o desayunar.
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Paso a paso
- 1
Ingredientes. Calentar el horno, con calor arriba y abajo, a 200ºC durante 15 minutos.
- 2
Utilizar la picadora, y picar poco a poco, cada ingrediente, y dejar al gusto de picado.
- 3
Empezamos, con los huevos cocidos, o cocer en agua hirviendo durante 10 minutos.
- 4
Luego añadir el surimi rallado, y por último el atún escurrido.
Añadir mayonesa, y terminar de mezclar todo, probar por si hace falta más mayonesa.
- 5
Extender la masa de hojaldre, en su mismo papel, en la fuente de horno, doblar las dos esquinas para señalar el centro para rellenar.
Echar el relleno, y repartir muy bien dejando los dos lados que hemos utilizado para marcar, sin rellenar, y un poco de los otros dos lados. Ver foto.
- 6
Cerrar primero los dos lados más grandes, y luego los otros más chicos, pegar los filos primero con los dedos, y luego con un tenedor.
- 7
Dar la vuelta, pinchar con el tenedor la masa, pintar con huevo batido, zumo o leche, y hacer con el tenedor unas rayas y luego para el otro lado, quedando, como unos rombos, puedes hacer el dibujo que tu quieras.
- 8
Mojar el papel con las manos mojadas, para que no se queme tanto.
Meter en el horno en la parte central, con calor arriba y abajo, a 200ºC durante 15 minutos.
- 9
Dejar enfriar en la misma bandeja, y luego pasar a una rejilla, para que se enfríe bien por abajo.
Presentar en una fuente, y cortar en 3 o 4 porciones.
- 10
😊Esta vez lo acompañe con unas coquinas al ajillo y sardinas ahumadas con pan tostado.
- 11
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