Rigatoni con salsa de tomates cherry y queso feta con jamón serrano
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- 1
Lavamos y cortamos los tomates cherry por la mitad. En una cazuela ponemos un buen chorro de aove y a fuego medio ponemos los tomates, los dientes de ajo, el orégano, la albahaca y pimienta al gusto. Cocemos a fuego medio.
- 2
Mientras ponemos a hervir los rigatoni con una hoja de laurel, aove y sal. Guardamos un vaso de agua de cocción.
- 3
Cuando los tomates empiecen a estar cocidos añadimos el queso feta a tacos y lo añadimos a la cazuela junto medio vaso de agua de cocción. Cuando empiece a detetirse paramos el fuego y vertemos los ingredientes en el vaso americano. Trituramos bien y reservamos.
- 4
En la misma cazuela añadimos los taquitos de jamón serrano y los tostamos un poco, cuando estén tostados añadimos la salsa. Cocemos unos minutos y añadimos los rigatoni. Mezclamos bien y cocemos 5 min a fuego medio-bajo.
- 5
Emplatamos y a disfrutar!
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📷Ig: @enjoycooking_bymar🚑Enfermera amante de la cocina, el buen comer✈️ Amante de los viajes y su gastronomia local👩🏼🍳 Recetas para todo tipo de cociner@s
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