Pastitas de té de almendra y coco
Mary junior @cook_108622570
Este plato es ideal para reuniones y tiempo con amigos y familia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Remueve coco y almendra
Pon el coco en un cuenco, añade la almendra molida y remueve hasta que queden ambos ingredientes bien mezclados. - 2
Separa claras y yemas
Casca los huevos separando las claras de las yemas. Bate las segundas con la mitad del azúcar hasta que resulten blanquecinas, agrega la mezcla de coco y almendra, y remueve hasta que queden bien integradas. - 3
Bate a punto de nieve
Bate las claras con el azúcar restante hasta darles el punto de nieve e incorpóralas a la preparación de yemas; hazlo poco a poco y con suaves movimientos envolventes para que no bajen. - 4
Haz porciones de masa
Pasa la masa obtenida a una manga pastelera con boquilla grande rizada. Forra una bandeja apta para horno con papel sulfurizado y ve distribuyendo porciones de la masa, dándoles forma de pequeñas montañitas. - 5
Hornea los coquitos
Introduce la placa en la parte media del horno, previamente precalentado a 180º, y cuece los coquitos durante 12 minutos, hasta que se hayan dorado ligeramente. - 6
Enfría y sirve
Retira los coquitos del horno, colócalos sobre una rejilla y deja que se enfríen bien. Sírvelos o guárdalos en un recipiente hermético.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mary junior le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy española pero vivo en Australia llevo cinco años a QUI
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