Bizcocho danés o drømmekage
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=FJyw0fvNACw
Bizcocho danés o drømmekage
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=FJyw0fvNACw
Paso a paso
- 1
Para hacer el bizcocho, mezclar la leche con el zumo de limón y dejar reposar durante 15 minutos.
- 2
Mezclar la harina con la levadura en polvo.
- 3
Batir los huevos con el azúcar y el aroma de vainilla hasta que estén cremosos y hayan triplicado su tamaño.
- 4
Añadir poco a poco la mantequilla a temperatura ambiente mientras se siguen batiendo los huevos.
- 5
Agregar la leche poco a poco y seguir batiendo la mezcla.
- 6
Añadir la harina con levadura poco a poco y mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
- 7
Verter la masa en un molde rectangular y hornear a 190ºC durante 25 minutos.
- 8
Para la cobertura, cocer la mantequilla con el azúcar, la leche, el aroma de vainilla y la almendra molida durante unos 5 minutos y sin dejar de remover.
- 9
Sacar el bizcocho del horno, cubrir toda la superficie con la cobertura y hornear a 220ºC durante unos 10 minutos o hasta que esté completamente dorado.
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