🎨Cuadrados de calabaza, remolacha, acelga y quinoa 🎨 Mosaicos tricolor 🎨

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

Esta receta se puede hacer bien al horno o a la sartén, como una tortilla. Coloridas porciones al cortar y encontrarse con los contrastes de la remolacha 🔴, la calabaza 🟠y la acelga 🟢. Vistosa y deliciosa 😉

Y de esta manera inicio (tarde pero seguro 😅) el primer desafío del #DelantalCookpad2025, feliz de ser parte de una comunidad tan generosa y creativa.

#Recetasdetemporada

🎨Cuadrados de calabaza, remolacha, acelga y quinoa 🎨 Mosaicos tricolor 🎨

Esta receta se puede hacer bien al horno o a la sartén, como una tortilla. Coloridas porciones al cortar y encontrarse con los contrastes de la remolacha 🔴, la calabaza 🟠y la acelga 🟢. Vistosa y deliciosa 😉

Y de esta manera inicio (tarde pero seguro 😅) el primer desafío del #DelantalCookpad2025, feliz de ser parte de una comunidad tan generosa y creativa.

#Recetasdetemporada

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

40 minutos
9 porciones
  1. 6Huevos
  2. Sal y pimienta a gusto
  3. 150 gQuinoa cocida
  4. 200 gCalabaza cocida
  5. 200 gAcelga cocida y bien escurrida
  6. 200 gRemolacha cocida
  7. Queso a gusto

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En un bowl colocamos los huevos. Salpimentamos y mezclamos.
    Sumamos la quinoa e integramos.

  2. 2

    Añadimos la calabaza cocida cortada en cubos, lo mismo con la remolacha. Sumamos también la acelga, cocida y bien escurrida, ligeramente picada, y la esparcimos en la mezcla. Sumamos el queso a elección (muzzarella, tybo, fresco) en trocitos. Delicadamente mezclamos para que se integre pero sin que se desarme la calabaza sobre todo que es más tierna.

  3. 3

    Volcamos en un molde de 20x20 forrado con papel manteca pincelado con aceite y esparcimos semillas por arriba.
    Llevamos a horno medio-alto (190°C) hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio, aproximadamente 30 minutos.
    Desmoldar y cortar en 9 porciones.

  4. 4

    Lista para disfrutar, caliente o fría.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
Leer más

Comentarios (4)

Damaris Victoria Celli
Damaris Victoria Celli @DAMARISCELLI
Hola buenas estaba viendo tu receta y quería saber que podría usar para reemplazar la quinoa

Recetas similares