CHILES ANAHEIM RELLENOS ❤️

Lola Cocina
Lola Cocina @Lolavillrod

Chiles California o Anaheim rellenos de elote y zanahoria con queso gratinado y arroz rojo con elote ❤ RECETA DE TANIA (Esta receta es típica de Sinaloa)

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 12Chiles Anaheim
  2. 4Zanahorias grandes
  3. 1lata Grande de Elote
  4. 300 GQueso Monterrey o Mozzarella
  5. Mantequilla
  6. al gustoSal y pimienta
  7. arroz
  8. 2 TazasArroz
  9. 3tomates
  10. 1/2Cebolla
  11. 1ajo
  12. Agua
  13. Knorr y sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Asamos, sudamos y pelamos los chiles y quitamos las semillas. Reservamos.

  2. 2

    Picamos zanahoria en cuadritos y la ponemos a cocer en agua simple cuando están cocidas las escurrimos y mezclamos con una lata grande de elote (sweet corn)

  3. 3

    Rellenamos los chiles con la verdura y le ponemos el queso que gratine un cuadrito de mantequilla y sal

  4. 4

    (Para mejor gratinado los metes en aluminio en paquetitos de 3 chiles) lo cierras y lo pones a gratinar A fuego bajito en una cazuela con tapa

  5. 5

    ARROZ

    El arroz se dora en mucho aceite súper caliente a fuego bajito sin moverlo cuando está dorado le quitas es el exceso de aceite

    Licúas 2 tomates media cebolla y un ajo con muy poca agua y se lo pones al arroz frito
    Lo dejas hervir y le pones un cuadrito knorr
    Le pones agua 2 tazas por taza de arroz.
    Checas tu sal y le pones granos de elote de lata

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lola Cocina
Lola Cocina @Lolavillrod
Soy Cantante, Artista y también soy Cocinera por afición.
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