Bizcocho de yogur y zanahoria (tipo carrot cake)
Elisabeth Lorita Gandia @elg49
En mi opinión más jugoso que la carrot cake pues no necesita frosting.
Las medidas son del vasito del yogur.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos, el yogur, el azúcar y la vainilla. (Recomendable utilizar varillas)
- 2
Añadir el aceite y volver a batir.
- 3
Tamizar la harina y mezclar la masa.
- 4
Tamizar los polvos de hornear y volver a mezclar la masa.
- 5
Añadir la zanahoria picada y rallada y volver a mezclar.
- 6
Añadir el puñado de nueces troceadas así con la mano y volver a mezclar.
- 7
Añadir la canela al gusto y remover.
- 8
Verter la mezcla en un molde. Yo he utilizado un molde de silicona dentro de uno de metal por lo que no he necesitado papel de horno. Pero se puede sustituir perfectamente el molde de silicona por papel de horno.
- 9
Meter al horno a 180° (previamente precalentado unos minutos), arriba y abajo. Yo lo he tenido unos 40/45 minutos, porque en el horno había más cosas... Yo te recomiendo que a los 20-25 minutos lo abras y pinches con un palito o un cuchillo, si este sale limpio es que ¡ya está! Si no tendrás que dejarlo un poco más.
- 10
Después déjalo enfriar un poco y listo para comer 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elisabeth Lorita Gandia le encantará ver cómo quedó.
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