Arroz caldoso de pulpo, calamar y calabacín

Name: Arroz caldoso de pulpo, calamar y calabacín
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 taza arroz; 400 ml caldo de verduras o de pescado; 1/2 cebolla; 1/4 calabacín; 1 pata pequeña de pulpo; 8-10 anillas de calamar; 3 cucharadas queso rallado; 2 cucharadas aove; 1 poquito sal

Luz @Luz1957

Madrid

Me pasé un poquito con el caldo y, en lugar de un risotto, ha quedado un arroz un poco caldoso pero igual de rico.

Arroz caldoso de pulpo, calamar y calabacín

Luz @Luz1957

Madrid

Me pasé un poquito con el caldo y, en lugar de un risotto, ha quedado un arroz un poco caldoso pero igual de rico.

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Ingredientes

20 min

2 personas

1/2 tazaarroz
400 mlcaldo de verduras o de pescado
1/2cebolla
1/4calabacín
1pata pequeña de pulpo
8-10anillas de calamar
3 cucharadasqueso rallado
2 cucharadasaove
1 poquitosal

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Picamos la cebolla y el calabacín y los rehogamos.
2

Picamos el pulpo y el calamar y se los añadimos a las verduras cuando estas estén blanditas. Cocinamos unos 4 o 5 minutos.
3

Echamos el arroz, la sal y vamos añadiendo el caldo poco a poco, removiendo casi constantemente, hasta que el arroz esté hecho.
4

Apagamos el fuego, sin retirar la cazuela, y echamos el queso rallado. Removemos para que se funda y se integre.
5

¡¡Buen provecho!! 😀