Rape en salsa de tomate

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Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Esta receta aparte de ser rica es muy rápida de hacer. Con ella parto para mi #delantalcookpad25.

Rape en salsa de tomate

Esta receta aparte de ser rica es muy rápida de hacer. Con ella parto para mi #delantalcookpad25.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 4 rodajasrape
  2. 1cebolla mediana
  3. 300 grtomate triturado
  4. Cucharadita pimentón dulce
  5. 2 ajos
  6. 60clvino, o cerveza
  7. 70cl Aceite virgen extra
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Preparamos lo más principal

  2. 2

    Vamos a poner el aceite a calentar, mientras cortamos la cebolla en pluma y el ajo. Echamos y pochamos bien con punto de sal. Vamos a salpimentar el pescado.

  3. 3

    Cuándo esté rendida la cebolla ponemos el rape. 1' por cada lado

  4. 4

    Echamos el vino. O cerveza que fue mi caso. Pues le dio un rico sabor. Dejamos que evapore el alcohol.

  5. 5

    Ponemos el tomate, pizca de sal y pimentón. Lo vamos a dejar de 10' a 15' hasta ver el tomate en una salsa espesita sin agua.

  6. 6

    Así de rápido nos quedó este plato. Con un sabor genial. Buen provecho!!

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