Pan de harina quinoa o quinua 🌱otra opción de pan sin gluten
#atreveteaexperimentar con harina de quinoa.
Casi no hay recetas, así que armé esta. Sin duda con algunos puntos a mejorar. 🙂Por ejemplo, yo lo hice a horno medio o 180 grados y creo que hubiera ido mejor a una temperatura más baja.
El aspecto no le hace justicia. De sabor es de lo más gustoso con predominio del orégano. Lejos de ser perfecto, me quedo con este pancito antes que uno industrial vendido como "integral" (por lo menos en Argentina, solo leer la lista de ingredientes para saber que de integral tienen solo el nombre).
Si te interesa la alimentación saludable, como sucede con otros pseudo cereales, lo ideal es priorizar el consumo formato semilla, por sobre el formato harina. Aquí solo fue "experimentar", disfrutando de este desafío que sentí "tailor made" . ♥️
¡Gracias Cookpadcito querido!
Pan de harina quinoa o quinua 🌱otra opción de pan sin gluten
#atreveteaexperimentar con harina de quinoa.
Casi no hay recetas, así que armé esta. Sin duda con algunos puntos a mejorar. 🙂Por ejemplo, yo lo hice a horno medio o 180 grados y creo que hubiera ido mejor a una temperatura más baja.
El aspecto no le hace justicia. De sabor es de lo más gustoso con predominio del orégano. Lejos de ser perfecto, me quedo con este pancito antes que uno industrial vendido como "integral" (por lo menos en Argentina, solo leer la lista de ingredientes para saber que de integral tienen solo el nombre).
Si te interesa la alimentación saludable, como sucede con otros pseudo cereales, lo ideal es priorizar el consumo formato semilla, por sobre el formato harina. Aquí solo fue "experimentar", disfrutando de este desafío que sentí "tailor made" . ♥️
¡Gracias Cookpadcito querido!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Las semillas, remojar en agua por media hora. A los 15 minutos, precalentar el horno a temperatura media. Si el molde no es de silicona, aceitar.
- 2
En un bol mezclar harina, sal, hierba aromática, polvo de hornear. Agregar el gel de chía. Luego, aceite y vinagre. Mezclar. De a poco, ir agregando el agua. Mezclar bien. Dejo video para dar idea de la consistencia final.
- 3
Volcar en recipiente y, espolvorear o no, con semillas. Llevar a horno medio bajo precalentado por aproximadamente 40 a 50 minutos o hasta el palillo salga seco.
- 4
Esta vez decidí no frizar en porciones como suelo hacer ya que es más bien pequeño. Lo guardé envuelto en tela de cera de abejas. 🐝Se conserva muy bien.
- 5
48 horas: tostado y con quesito derretido. 🤤
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