Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas.
- 2
Agregar la mitad de azúcar a cada mezcla..
- 3
Batir las claras a punto de turrón.
- 4
Batir las yemas hasta que blanquen.
- 5
Agregar el queso mascarpone a las yemas y mezclar hasta integrar.
- 6
Agregar las claras y seguir batiendo hasta integrar.
- 7
Empapar el bizcocho con el café y el toque de amaretto.
- 8
Colocar en refractario una base de bizcocho y agregar una parte de la mezcla.
- 9
Espolvorea cacao sin azúcar o chocolate rallado.
- 10
Agrega otra capa de bizcocho, finaliza igual con cacao.
- 11
Coloca papel film y refrigera por lo menos 4 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Athena le encantará ver cómo quedó.
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