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Ingredientes

15 minutos
1 racion
  1. 4champiñones 🍄‍🟫
  2. 1/2cebolla 🧅
  3. 1/2tomate 🍅
  4. 2huevos 🥚 🥚
  5. Queso rallado 🧀
  6. 1Tortilla mejicana 🫓
  7. Aceite de oliva 🪔
  8. Sal 🧂
  9. Pimienta 🌶️

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar y laminar los champiñones

  2. 2

    Cortar la cebolla en juliana y el tomate en dados pequeños.

  3. 3

    Sofreír la cebolla, los champiñones y el tomate con un poco de aceite de oliva

  4. 4

    Cuando esté bien rehogado añadir los huevos batidos.

  5. 5

    Añadir a continuación el queso rallado y poner encima la tortilla mexicana.

  6. 6

    Cuando esté bien cuajado el huevo, darle la vuelta con ayuda de un plato y poner por encima más queso rallado.

  7. 7

    Doblar por la mitad y dejar que la tortilla coja color.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguel
Miguel @MaikelVelask
Madrid. España
Aficionado a la cocina casi por necesidad
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