Escalopines con relleno de pepinillos

Name: Escalopines con relleno de pepinillos
Yield: 4 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 filetitos finos de cerdo; unos cuantos pepinillos; 4 cucharadas queso philadelphia; 1 huevo; harina para rebozar; pan rallado para rebozar; aceite para freír

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🐷🧀🥚🥖Esta es de esas recetas que te sorprenden, si lees “relleno con pepinillos” ¿a qué te parece raro? Pues está riquísimo y eso que no soy muy de pepinillos. Merece la pena probarlo.

Escalopines con relleno de pepinillos

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

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Ingredientes

15 minutos

4 unidades

8filetitos finos de cerdo
unos cuantospepinillos
4 cucharadasqueso philadelphia
1huevo
harina para rebozar
pan rallado para rebozar
aceite para freír

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Si los filetitos son muy finos no hay que espalmarlos, solo le ponemos sal a todos y una cucharada de queso philadelphia a 4 de ellos para terminar poniendo unos cuantos pepinillos fileteados encima del queso y cerramos colocando encima los otros 4 filetitos que tenemos.
2

Los pasamos por harina, huevo y pan rallado y los freímos en aceite caliente.
3

Una vez fritos los dejamos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de grasa y ya los tenemos listos para degustar.
4

Riquísimos si los acompañamos de puré de patatas.
5

BUEN PROVECHO!!!