Pelar y cortar la cebolla en tiras finitas. Rehogar en aceite. Primero cocinar con cacerola tapada, luego, una vez blandas, destapar y cocinar a fuego bajo mientras se consume el líquido que desprendieron. No deben llegar a dorarse. Deben quedar transparentes. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Precalentar el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro. Una vez a temperatura ambiente, agregar los huevos de a uno. Salpimentar a gusto. Agregar el queso rallado. Luego la harina (de a poco) con el polvo de hornear. Mezclar muy bien.

Volcar la preparación en asadera. Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 40 minutos o hasta que la superficie esté doradita.

Se puede comer calentita recién hecha, tibia, natural, fría de la heladera, recalentado, como se te ocurra queda buena. 😀No queda con sabor fuerte de cebolla, sino todo lo contrario, es pura suavidad. Por dentro. 🤤