Tortitas de zanahoria y papa 🥕🥔

Las tortitas son un plato muy rendidor y fácil en estos días de Cuaresma y estas no son la excepción 👍🏻#zanahoria #Cuaresma #DelantalCookpad2025
Tortitas de zanahoria y papa 🥕🥔
Las tortitas son un plato muy rendidor y fácil en estos días de Cuaresma y estas no son la excepción 👍🏻#zanahoria #Cuaresma #DelantalCookpad2025
Paso a paso
- 1
Cocer en suficiente agua con sal las papas cortadas y las zanahorias peladas
- 2
La zanahoria deberá sacarse antes de que esté cocida por completo, debe estar aún firme pero no cruda, se ralla y se reserva. Cuando la papa esté cocida se machaca y también se reserva
- 3
Se mezcla la zanahoria y la papa con la pulpa de camarón, la pimienta y el comino
- 4
Aparte, se separan las claras y las yemas de los huevos, las claras se baten a punto de nieve, después se incorporan las yemas suavemente, para luego incorporar la mezcla de zanahoria y papa
- 5
Con una cuchara grande se hacen las porciones para poner a freír
- 6
Cuando estén listas, se pasan a papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
- 7
Nota: no agregamos sal porque las verduras se cocieron con la sal a su gusto y la pulpa de camarón también es suficientemente salada
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