Buñuelos de bacalao

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recetaslu @5677luci
España

No había hecho nunca esta receta y me acorde de una tía mía que las hacía riquísimas. Es una receta muy antigua. Hay personas que las rebozan por harina y otras por pan rallado. Yo las hace por c

Buñuelos de bacalao

No había hecho nunca esta receta y me acorde de una tía mía que las hacía riquísimas. Es una receta muy antigua. Hay personas que las rebozan por harina y otras por pan rallado. Yo las hace por c

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Ingredientes

1 hora
40 buñuelos
  1. 1/4de bacalao
  2. 1.200 grpatata
  3. Ajo - perejil
  4. 1huevo entero y 1 clara
  5. 1puntito de sal al gusto- el bacalao sala mucho- ojo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se hierven las patatas y se aplastan

  2. 2

    El bacalao lo puse a remojo, con agua, la noche anterior

  3. 3

    Mezclo la patata y en bacalao

  4. 4

    Le añado el ajo y el perejil

  5. 5

    Añado el huevo

  6. 6

    Bato bien las claras de huevo y le voy añadiendo bolitas con la forma que queramos

  7. 7

    Pongo abundante aceite - to lo puse de oliva en una sartén al fuego. Cuando el aceite está muy caliente le añado las bolitas previamente te pasadas por la clara de huevo

  8. 8

    Cuando están doradas las saco del fuego y las dejo en un plato con papel de servilleta para que suelten el aceite

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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recetaslu @5677luci
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Soy Lucia, casada y con 4 hijos. Do smayores y dos de 15 años. Me gusta mucho cocinar y, últimamente comparto muchas recetas con amigas.
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