Vamos a mezclar en un bowl la harina, la sal, el queso y las especias que quieras (yo usé ajo, perejil y un poquito de cebollino picado)

Agregamos el aceite y de a poco vamos a ir incorporando el agua para ver si necesita esa cantidad, un poco más o un poco menos, según como absorba tu harina

Vamos a formar una masa, puedes estirarla con un palo de amasar o directamente darle forma con las manos de rectangulitos como si fueran bocaditos

Cocinarlos en la sartén vuelta y vuelta, en el horno o en la freidora de aire aproximadamente por 15 minutos a 180°. Si quieres que queden bien crocante puedes espolvorearle un poquito más de queso por arriba que cuando se dore va a quedar genial