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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 100 grquinoa (son aproximadamente 300 gr de quinoa ya cocida, por si te sobra de otra preparación)
  2. 250 ccagua para cocinar la quinoa
  3. 1 cdaaceite oliva
  4. 1/2cebolla chica picada (opcional)
  5. Ajo (puede ser fresco picado o en polvo)
  6. 1/2 tazaverdura a elección (espinaca,, zanahoria, perejil, etc) también reemplazar por alguna especia como orégano por ejemplo
  7. 2huevos grandes
  8. 1/4 tazaqueso rallado
  9. 1 cditaal ras de sal
  10. Moldes de papel para cupcakes o molde de muffins

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar bien la quinoa hasta que el agua salga transparente. Ponerla a hervir por 10 minutos.

  2. 2

    Poner en un bowl los huevos con el resto de los ingredientes y agregar finalmente la quinoa fría, integrar todo con un batir de alambre, no es necesario batir.

  3. 3

    Colocarlos en los moldes y llevar a horno precalentado (180 grados) de 15 a 20 minutos. Si usas moldes para muffins aceitar previamente y desmoldarlos cuando se enfríen un poco para que no se rompan).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Karina Lopez
Karina Lopez @karinalopez
Loreto AN Italia

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