Cinta burn con mozzarella y guisado de cochino con alcaparras
Douglas Rodriguez @cook_7633620
La receta nace de mi vida diaria.. puesto que un día tuve una gran noticia por parte de mi madre... Y decidí agradecerle creando está receta para degustarla con su compañía para celebrar ese mágico momento. Espero les guste!
Cinta burn con mozzarella y guisado de cochino con alcaparras
La receta nace de mi vida diaria.. puesto que un día tuve una gran noticia por parte de mi madre... Y decidí agradecerle creando está receta para degustarla con su compañía para celebrar ese mágico momento. Espero les guste!
Paso a paso
- 1
Calentar agua en una olla y cocer la pasta hasta estar al dente
- 2
Cocer en otra olla la papá y luego hacerla puré y anadirle la leche sal pimienta y solo la parte verde del cebollín picado en aritos
- 3
Mezclar el puré hasta lograr obtener una mezcla un poco líquida luego añadirla a la pasta
- 4
Luego añadirle a la pasta la mozzarella y listo
- 5
Para el guisado
- 6
En una sartén colocar un chorro de aceite y sofreír la cebolla, el tomate, el ajo, el chile, las alcaparras y el cebollín
- 7
Sofreír durante unos 6min, luego añadir las papas cortadas en trozos de 2 cm. Luego añadir el Cochino en trozos de 3cm, añadir el jugo de las alcaparras, un poco de agua salpimentar y dejar cocer durante unos 20min.
- 8
Luego de los 20min añadir el cilantro picado bien fino y el tomillo.
- 9
Por último añadir el curry, remover y terminar de cocer durante 10min a fuego bajo.
- 10
Ya pasado los 10 minutos estará listo este exquisito platillo!
- 11
Espero te haya gustado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Douglas Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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Hola amigos mi nombre es Douglas Rodríguez y mi profesión es la gastronomía... soy sous chef.. y ahora compartiré mi recetas con todos ustedes. Espero les gusten!
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