Pochas con falda de cordero

Sencilla y rápida por su puesto , buenísima

Especialidad de mi padre que la hacía en puchero de barro en lumbre baja de leña... guisado todo en crudo y volteandolo continuamente para que se hiciera en su jugo... un manjar.Él lo llamaba a lo pobre porque se hacía con las partes más baratas del cordero. Ahora, no tanto.

Compre las costillas cuellos y falda y queda de lujo

Cordero al horno

La falda de Cordero puede sustituirse por otro tipo de carne. #abc

Receta familiar.....era una de las especialidades de mi madre. Es completamente distinta a lo que hoy llaman menestra....ésta es con caldo.....exquisita.

Os dire que en la zona de castilla y león concretamente en palencia a este plato se le llama menestra palentina , lo pongo para que nadie se ofenda y cuando un plato lleve dos nombres se deveria de poner si se sabe claro en este caso es asi.Una receta de verduras muy apropiada para entrefiestas para desengrasar un poco y darle un poco de sabor a navidad con el cordero.Disfrutala.

Un día trasteando, tropecé con esta receta que me gustaría compartir con todos vosotros

Es una receta sencilla y muy buena menestra de cordero

Me faltaban algunos ingredientes, y toca improvisar..!!

LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"

Un plato de legumbres finísimas combinadas con la carne del marisco. Dos productos que se llevan de maravilla. Un plato de cuchara ideal para estos días de frío y más que aparente para presentarlo en ocasiones especiales. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si quieren echarle un vistazo: https://youtu.be/GhGfMR8I95I

Este es un plato tipico Navarro. Aunque parecen alubias no lo son ya que se consideran verduras. Son recogidas en estas fechas, entre julio, agosto y principios de septiembre. El resto del año se pueden encontrar ultracongeladas. Es la primera vez que las hago y merece la pena buscarlas y hacerlas. Aqui en sevilla me resulto complicado pero al fin las compré. Espero que os guste.

ricas, rápidas, fáciles.... 😋😋

Esta era la manera de cocinar la paletilla de cordero de mi abuela. En su cocota.

Fue especial porque la hice con mucho mimo

Hay carnes que tienden a ser algo secas (como el pollo), y otras, sin embargo, son más jugosas (como el cordero). Esta carne ha sido siempre apreciada por su intenso sabor, hasta el refranero español dice: ‘De la mar el mero, y de la tierra el cordero’... para mi hermana, no hay mejor opción, y más porque este plato le permite no usar los cubiertos 🍴....por lo que termina chupandose hasta los dedos 😋

Tenía una pierna de cordero congelada de las maxi-compras de inicio de Pandemia y ya era hora de darle giro

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=4nlTNy65Xcbq1xhp

Deliciosa receta Navarra

#mirecetario Esta es una receta de mi hermana, que la verdad que parece complicada, pero es súper sencilla y tendremos un máximo resultado. Me encanta.

https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰Hice este plato a mi marido para cenar y le encantó. Probarlo y veréis que bien queda para una reunión familiar o para sorprender a tu pareja!!

Esta receta la preparé la semana pasada y el cordero quedó muy tierno y jugoso, y con mucho sabor. #recetasparallevar