Punta de paleta asada con patacones o tostones
Jon Michelena @jonmichelena
#delantalcookpad2025
Esta carne cocinándola a su punto queda muy rica y jugosa. No la sobre cocine así le quedará blandita. Muy buena acompañada de unos patacones o también conocido como tostones. Los tostones son hechos con plátanos más verdes. Infaltable es una ensalada de palta con tomate y cebolla. Un manjar.
Punta de paleta asada con patacones o tostones
#delantalcookpad2025
Esta carne cocinándola a su punto queda muy rica y jugosa. No la sobre cocine así le quedará blandita. Muy buena acompañada de unos patacones o también conocido como tostones. Los tostones son hechos con plátanos más verdes. Infaltable es una ensalada de palta con tomate y cebolla. Un manjar.
Paso a paso
- 1
Sacar la carne del refrigerador 1 hora antes de asarla para que no esté muy fría.
Remover la grasa y nervio del exterior. Abrir la carne por la mitad a lo largo y remover el nervio que tiene. Secar la carne con papel toalla.
Calentar una plancha sobre los hornillos de la cocina y precalentar el horno a 200°C.
- 2
- 3
Con la punta de un cuchillo afilado, hacer cortes a lo largo del plátano barraganetes y pelarlos.
Cortar los plátanos diagonalmente aproximadamente 3 centímetros de grosor.
Calentar una sartén con el aceite y dorar un poco los plátanos cortados.
- 4
Con un platillo aplastarlos para que queden más delgados. Volver a freírlos hasta que estén completamente dorados. Servirlos inmediatamente. Puede rociarlos por encima con un poquito de sal si desea.
- 5
ENSALADA DE PALTA TOMATE
En un bol mezclar la palta con el tomate, cebolla, sazonar con aceite de oliva y sal. Servir con la punta paleta y los patacones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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