Patatas guisadas con costillas. Carmen de Jaén

Carmen
Carmen @cook_113090733

Uno de los platos preferidos de Luis, en esta ocasión le puse estos ingredientes. Las costillas se pueden sustituir por pollo o ternera. De verduras pongo lo que tenga en ese momento. Pruebalas.

Patatas guisadas con costillas. Carmen de Jaén

Uno de los platos preferidos de Luis, en esta ocasión le puse estos ingredientes. Las costillas se pueden sustituir por pollo o ternera. De verduras pongo lo que tenga en ese momento. Pruebalas.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 5patatas
  2. 1 L.agua aprox
  3. 700 gcostillas aprox
  4. 3-4alcachofas
  5. 1 trozocalabaza
  6. 1cebolla
  7. 1zanahoria
  8. 2 trocitoscoliflor
  9. 1/2pimiento rojo
  10. 50 mlaceite virgen extra
  11. 100 mltomate triturado
  12. 100vino blanco
  13. 4ajos 1 hoja de laurel
  14. 1 cucharaditacúrcuma
  15. Sal y pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortamos las verduras como se ve en la foto, troceamos las costillas, las patatas y la calabaza, reservamos.

  2. 2

    En la olla poner el aceite, echar la carne salpimentada y sellar, ir añadiendo los ajos, zanahoria, alcachofas y rehogar

  3. 3

    Después añade la calabaza, la cebolla, coliflor, pimiento, el laurel y sigue rehogando.

  4. 4

    En este momento pon el vino y cuando evapore el alcohol añade el tomate, la cúrcuma, sal, pimienta, el pimentón y rehogar,

  5. 5

    Añade las patatas y sigue rehogando.

  6. 6

    Por último añade el agua hasta cubrir los ingredientes, cocer y listo. Buenísimas!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carmen
Carmen @cook_113090733
Me gusta cocinar, me relaja y le dedico casi todo mi tiempo libre a esta actividad. Procuro cocinar productos de temporada, tenemos la suerte de tener un pequeño huerto que Luis, mi marido, cultiva y yo recolectó, me siento cómoda en mi cocina, a lo mejor por eso hace que le dedique tanto tiempo a cocinar, estoy muy vinculada a ella, de una manera u otra, porque también tenemos una fábrica de muebles de cocina, actividad que adoro y que me encanta, bueno ya sabéis algo más de mi.Iré subiendo recetas, claro! si puedo ir haciendo fotos.Solo quiero deciros que aquí me tenéis para lo que necesitéis 😊
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