Pesto de nueces y piñones

Name: Pesto de nueces y piñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 30 gr albahaca; 30 gr parmesano (o pecorino); 15 gr piñones; 15 gr nueces peladas; 1 diente ajo; 50 gr aceite de oliva; Sal; Pimienta

begoigualada @begoigualada

Murcia, Murcia, España

Aquí va la MEJOR salsa del mundo para tu pasta (sin exagerar): ¡el auténtico pesto verde de albahaca, nuces y piñones!. Así que, saca la batidora, hazte con el ramillete de albahaca más fresco del mercado y manos a la receta!!
#salsa

Pesto de nueces y piñones

begoigualada @begoigualada

Murcia, Murcia, España

Guardada

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Ingredientes

10 min

4 raciones

30 gralbahaca
30 grparmesano (o pecorino)
15 grpiñones
15 grnueces peladas
1 dienteajo
50 graceite de oliva
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

10 min

1

Lavar las hojas de albahaca y ponerlas en el vaso de la batidora o, mejor, en el vaso de la picadora. Añadir el queso parmesano + los piñones + nueces + el diente de ajo.
2

Agregar el aceite de oliva y batir hasta que todo quede con una textura rústica pero más o menos integrado.
3

Verter la salsa en un recipiente hermético, preferiblemente de cristal. Y ¡listo!