簡單手工餅乾
薯心星 @BakinJourney
餅乾整體口感酥脆不乾柴，每一種風味氣韻濃香，明顯可辨。因風味材料的不同，質地有些微差異－巧克力、抹茶及肉桂三種風味，一次滿足，亦可簡單調配自己喜愛的風味與變化唷~（*＾-＾*）~
https://bakinjourney.blogspot.com/p/blog-page_24.html
簡單手工餅乾
餅乾整體口感酥脆不乾柴，每一種風味氣韻濃香，明顯可辨。因風味材料的不同，質地有些微差異－巧克力、抹茶及肉桂三種風味，一次滿足，亦可簡單調配自己喜愛的風味與變化唷~（*＾-＾*）~
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料理步驟
- 1
【準備】
①-1：所有材料秤量備用。
①-2：奶油需軟化。
①-3：中筋麵粉、玉米粉與泡打粉可先過篩。
- 2
可使用攪拌機或手打攪拌器，依序加入下列材料，
②-1：軟化的奶油拌勻。
②-2：加入 白砂糖、黑糖、鹽，拌勻。
②-3：雞蛋，分二次加入，拌勻。
- 3
③-1：過篩的粉類(中粉、玉米粉及泡打粉)，分二次加入。
③-2：完成之麵糰，平均分成三分。
- 4
三分麵糰中分別加入三種風味材料，並用雙手揉勻，
* 巧克力風味：無糖可可粉 14g
* 肉桂風味：肉桂粉 2g+杏仁粉12g
* 抹茶風味：抹茶粉 4g+奶粉 10g
- 5
使用湯匙或手，挖起酌量小麵糰(約25~30g)，先整成球狀再稍壓扁平，有間隔的置於烤盤上。
- 6
家用氣炸烤箱180度 ㊦層，烤約10~15分鐘，上色即可。
- 7
這次做的是巧克力、肉桂及抹茶風味，都是家人喜歡的。可輕鬆調配其他風味，例如：紅茶、咖啡、芝蔴等等。腦袋已經在運轉，想要來多烤點什麼了 ~ enjoy!
Cooksnap
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