Solomillo en salsa al whisky
Teníamos un solomillo congelado y dándole vueltas a como hacerlo ha salido esta salsa tan rica. He de decir que nos ha sorprendido mucho, tanto por lo rico que queda como por lo fácil que es!
Solomillo en salsa al whisky
Teníamos un solomillo congelado y dándole vueltas a como hacerlo ha salido esta salsa tan rica. He de decir que nos ha sorprendido mucho, tanto por lo rico que queda como por lo fácil que es!
Paso a paso
- 1
Ponemos una sartén al fuego con una base de aceite de oliva para que se caliente. Cuando esté bien de temperatura añadimos los medallones de solomillo, saldrán aproximadamente unos 8 trozos de cada solomillo.
- 2
Sellamos bien la carne vuelta y vuelta y retiramos a un plato.
- 3
En esa misma sartén doramos unos ajos y cuando estén doraditos añadimos primero el whisky que dejamos cocer unos 3-4 minutos para que evapore el alcohol. A continuación ponemos la mantequilla y cuando esta se derrita añadimos el caldo de ave o carne, el zumo de limón y la salsa de soja. Corregimos de sal.
- 4
Ponemos los cominos molidos, damos unas vueltas y añadimos los medallones de solomillo. Dejamos cocer en la salsa unos 5 minutos.
- 5
Mientras diluimos la cucharada de maizena en un poquito de agua fría y se lo añadimos para que espese la salsa. A continuación ponemos la nata y en cuanto se haya integrado bien retiramos del fuego listo para servir!
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