Halo Lur !Angeun Lada ini masakan khas Pandeglang, BantenAngeun berarti sayur, Lada berarti pedas. Jadi Angeun Lada itu sayur pedas. Dan memang sesuai namanya, rasanya yaa harus pedas.Angeun Lada ini biasanya dimasak untuk hidangan Lebaran. Salah satu hidangan favorit suami ini, karena suami ada campuran Sunda Banten juga dan saya dapat resepnya dari Mama Mertua heheCuma resep Mama Mertua saya modif sedikit, saya tambahkan rebung & daun tangkil / daun so / daun melinjoYang khas dari Angeun Lada ini yaa Daun Walangnya, haruum khas banget gitu. Kalau ga pakai daun walang yaa bukan Angeun Lada namanya.Ini rasanya enaak banget, dagingnya empuk, rebungnya juga udah ga bau pesing lagi. Mantab 👍👍#PekanPosbar#PekanPosbarSayurLebaran

11 Desember 2019Momen #SemuaTentangIbu saya masak angeun Lada. Di keluarga saya masakan ini pasti ada disaat hari raya. Tapi mamah tidak hari raya pun sering masak angeun lada. Menurut saya sayur ini punya rasa yang tidak biasa. Memakai daun walang (sebutannya) yang membuat angeun lada ini jadi tambah sedap. Resep ini sebetulnya pakai daging tetelan kambing tapi sekarang mamah tidak dibolehkan makan banyak daging, saya ganti dengan tetelan ayam. Saya dan mamah bisa nambah berkali-kali kalau makan angeun lada 😄 makanya ini jadi salah satu makanan favorit saya dan #MakananFavoritIbu#PejuangGoldenApron2#Mingguke11#SatuResepSatuPohon#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu

Karena liat daging kambing nganggur,ditambah karena memang bingung mau di olah menjadi apa. Mulai lah eksperimen membuat angeun lada banten ini.check this out.

Resep ini saya dapatkan ketika ber silaturrahmi di salah satu kerabat yang berasal dari Banten. Masakan yang simple dan tidak membuat blenger seperti masakan daging lainnya.karena penambahan bunga kecombrang serta tidak menggunakan santan. Lebih nikmat apabila ditambahkan beberapa potong petai. Akan tetapi tanpa petai pun tetap nikmat. #MasakanJawaMadura

Angeun lada ini makanan khas Pandeglang Banten. Yang bikin khas adalah pemakaian daun walang. Disini saya menggunakan kaki sapi, silahkan di coba.

Pagi2 ngumpul bareng keluarga, dikulkas ada kerongkongan ayam 2kg. Terniat ya,.. biar ngirit all you can eat, dimasak ajah..

Makanan yang berasal asli dari Pandeglang ini memiliki cita rasa sedikit pedas dan gurih tapi ada 1 yg bikin masakan ini khas banget yaitu wangi walangnya biasanya orang Pandeglang masak ini dengan jeroan sapi/kambing/kerbau tapi untuk alasan kesehatan kita ganti jeroan dengan daging tetelan atau bisa juga ayam tulangangimana cara bikinnya mari kita tengokBtw Resep ini resep turun temurun dari nenekku 😆😆

Pagi2 di tantangan sama suami bisa gk masak angeun lada khas pandeglang. Ok siap (padahal aku blm pernh masak). Terpacu jadi masak lah..

Angeun lada merupakan salah satu hidangan khas masyarakat Banten yang berakar dari masyarakat suku Sunda. Angeun berarti sayur dan Lada berarti pedas. Bahan utama pembuatan kuliner ini biasanya babat sapi atau daging kambing. Tidak ketinggalan bahan baku utamanya juga daun khas yang bernama Daun Walang yang aromanya sangat menyengat.Berhubung ditempat saya tinggal Daun walang tidak ada, jadi saya skip. Dan cabe yg saya gunakan hanya sedikit, supaya anak² dirumah bisa ikut menyantapnya.#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_id#TidakSekedarMemasak#MasakItuSaya#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#MasakanKhasDaerah