Gazpacho de ciruelas

Rafael Romero Martinez.
Rafael Romero Martinez. @rrm1606
Tocina.

Aprovechando que en mi tierra es temporada de ciruelas y de huertos aprovechamos para hacer una receta deliciosa.
#DelantalCookpad2025.

Gazpacho de ciruelas

Aprovechando que en mi tierra es temporada de ciruelas y de huertos aprovechamos para hacer una receta deliciosa.
#DelantalCookpad2025.

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Ingredientes

15 minutos aprox.mas tiempo de enfriar.
5 raciones
  1. 1 kilotomates de la huerta propia
  2. 300 gramosciruelas las mías negras
  3. 1cebolla fresca
  4. 1pimiento
  5. 1 dienteajo
  6. 3 cucharadasvinagre
  7. 100 mililitrosaceite de oliva
  8. al gustoSal
  9. 1huevo duro y 150 gramos de jamón picado
  10. Sirve de primer plato o como bebida fría

Paso a paso

15 minutos aprox.mas tiempo de enfriar.
  1. 1
  2. 2

    Quitamos el pedúnculo al tomate y los troceamos ponemos sal el diente de ajo y batimos.

  3. 3

    Añadimos el pimiento el vinagre el aceite la cebolla y las ciruelas sin hueso y batimos un par de minutos o hasta que veamos que esta a nuestro gusto.

  4. 4

    Lo pasamos por un colador fino para quitar la piel de la ciruela y los tomates.

  5. 5

    Lo metemos al frío hasta que esté bien fresquito.por eso no he añadido el tiempo en los ingredientes yo lo dejo unas tres horas.emplatamos y a comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rafael Romero Martinez.
Tocina.
soy aficionado a la cocina.nunca me complico la vida e intento hacerlo todo facil con los medios de los que dispongo.jubilado por enfermedad a mis sesenta mi pasion son mis treshijas,mis 5 nietos y la cocina...
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