Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius

Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking soda dan baking powder, aduk rata dan sisihkan.

Siapkan mangkuk mixer, masukkan mentega, gula pasir, gula palem, garam, dan vanilla extract kemudian proses dengan mixer kecepatan sedang hingga menjadi adonan yang smooth dan tercampur dengan baik. Tambahkan sebutir telur dan kocok hingga telur tercampur baik dengan adonan.Masukkan telur berikutnya dan kocok kembali dengan speed sedang hingga adonan lembut, kembang dan tercampur dengan baik

Masukkan campuran tepung terigu dengan cara diayak langsung ke atas adonan mentega. Tambahkan tepung oatmeal, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata, jangan over mixing

Tambahkan choco chips, cincangan coklat blok dan kacang mete cincang, aduk perlahan hingga rata *jangan over mixing, ketika adonan sudah tercampur baik segera hentikan. Over mixing akan membuat tekstur kue menjadi keras*

Adonan yang terbentuk padat, tidak lembek, tidak lengket dan mudah dipegang dan dibentuk. Bentuk adonan sesuai kemauan masing2 dan taruh di atas loyang yang sudah di alasi kertas baking

Panggang cookies selama 20 menit dengan suhu 170 derajat celcius (tergantung oven masing) atau hingga kue mulai terlihat mengeras dan sedikit kecoklatan pada bagian dasarnya

Keluarkan loyang berisi kue dari oven, biarkan sedikit mendingin sebelum kue dipindah ke rak kawat. Diamkan kue hingga benar-benar dingin di rak kawat dan simpan di stoples tertutup rapat