Ensalada con alubias rojas y aguacate

Ensalada con lechuga gourmet de bolsa, canónigos, aguacate, alubias rojas, pasas de corinto, queso y vinagreta de Pedro Ximénez 😘
Ensalada con alubias rojas y aguacate
Ensalada con lechuga gourmet de bolsa, canónigos, aguacate, alubias rojas, pasas de corinto, queso y vinagreta de Pedro Ximénez 😘
Paso a paso
- 1
Deposita la ensalada gourmet en un plato hondo o bowl, añade los canónigos
- 2
Corta el aguacate por la mitad y con ayuda de una cuchara saca la pulpa de una de las dos mitades. Pon el aguacate boca abajo y con un cuchillo córtalo en lonchas
- 3
Deposita las lonchas en el plato de la ensalada. Lava las alubias en un colador con agua fría, cuando estén escurridas las añades a la ensalada.
- 4
Reparte las pasas de corinto por la ensalada y añade las lascas de queso
- 5
En un bote o botella, mezcla el vinagre con el aceite y un poco de sal. Pon pimienta recién molida por encima del aguacate y aliña con la vinagreta. Espero que te guste
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