Coca de tomate 🍅
Mi madre me enseñó esta receta, es muy sencilla y queda buenísima.. me encantaría compartirla con vosotros así que allá va!
Coca de tomate 🍅
Mi madre me enseñó esta receta, es muy sencilla y queda buenísima.. me encantaría compartirla con vosotros así que allá va!
Paso a paso
- 1
En primer lugar mezclamos el medio vaso de agua con el medio vaso de aceite, le agregamos los 5 gramos de levadura hasta que disuelva
- 2
A esta mezcla ir añadiendo harina mientras la amasas hasta que quede una textura que no se pegue en las manos, una vez conseguida esta textura dejar en un bol reposando 45 minutos
- 3
Mientras reposa la masa iremos preparando el sofrito. Escaldar los tomates para facilitar pelarlos, después cortarlos en trozos pequeños, también trocear el resto de verduras.
- 4
Una vez todo troceado, colarlo para evitar el exceso de agua y añadir una pizca de sal al gusto. Después hacer un sofrito al dente y dejar enfriar.
- 5
Extender la masa ya reposada en la bandeja del horno como se muestra en la foto, dejando algo más gruesos los bordes.
- 6
Precalentar el horno a 200 grados unos 10 minutos. Mientras tanto añadir sobre la masa el sofrito que hemos preparado, una vez esté el horno listo bajar la temperatura a 190 grados y meter en el horno la masa con el sofrito hasta que veamos los bordes dorados.
- 7
Una vez fuera del horno añadiremos los ingredientes que faltan, los piñones, el atún y el huevo duro rallado. Este paso lo hacemos después para que el horno no seque mucho estos ingredientes y así quede mucho mejor.
- 8
Ahora solo queda dejar enfriar un poco y a disfrutar 😃 espero que os guste mucho!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Coca de tomate 🍅
#weekendtour #weekendretoHabéis sido muy osados de retarnos con la sensibilidad de no poder hacer nuestras fiestas. Tanto de Castellón como de Valencia.Y además llueve, que también ayuda 🤣🤣
-
Coca de tomate
Esta receta es de mi madre y con todos estos ingredientes te salen dos cocas de tomates grandes
-
-
Coca de tomate
Coca de tomate, coca salada que se puede comer tanto en un tapeo como para almorzar o merendar.Se podría definir como una especie de empanadilla, que tienen muchas versiones. En este caso, hemos hecho una tapada con atún y tomate #WeekendReto
-
Coca de tomate
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=voLHK-H6T6A
-
-
-
-
-
Coca de tomate
Típica de Castelló. Sin levadura porque lleva cerveza. Puede ser tapada o destapada, con atún o sin atún...según prefieras
-
-
-
Coca de tomate rápida
Esta es una receta de mi sobrino de cuando empezo de cocinillas, que yo comparto con vosotros. Espero os guste y que la disfrutéis!!!
-
-
Coca de tomate de Castellón
La coca de tomate es muy tradicional en toda la Comunidad Valenciana. Es ideal para disfrutar en familia y rodeado de amigos, en cumpleaños, para merendar,...En Castellón se preparan cocas tanto tapadas como destapadas, de tomate, de cebolla, de pimientos y berenjena, de espinacas.. todas ellas buenísimas.
-
-
Coca de tomate de Castellón
Si os digo que comencé a escribir la receta en 2016... que las fotos del relleno las he recuperado desde esa fecha (la tenía en mis borradores guardada!), y que hasta hoy no la he publicado 👌🏻😂 Lo cierto es que me encanta porque en una misma receta aparece mi cocina de Pirineos, y la de ahora! 😍 ¿Os ha pasado esto de ver una receta en borradores y decir... ahora sí que sí, la cocino y publico??Sobre la receta: Si habéis estado en Castellón y la habéis probado...... Ya estaréis enamorados de ella. Os dejo la receta tradicional de la coca de tomate, tan sabrosa que es imposible resistirse!!Me dio la receta mi amiga Raquel, en 2016, una compañera de trabajo (más tarde amiga!!) de Castellón que sabía los secretos de una buena coca de tomate! Muchas gracias, te la dedico directamente desde el ♥️ !!
-
Coca de tomate de Castellón
A mi hermano le encanta cocinar. Hace unos platos muy buenos. El otro día hizo coca de tomate para su comida familiar y no pude resistir a que me diera la receta y fotos para subirlas.
-
Coca de tomate de Castellón
Perdonar por las molestias,, he tenido que editar esta receta para poner las fotos que no puse en su momento..
-
-
-
-
Coca de tomate destapada de Castellón
La coca de tomate es típica en toda la Comunidad Valenciana y por supuesto en la provincia de Castellón.Para hacer la coca hay dos tipos de masa, la original de toda la vida con levadura, agua, aceite y harina y la que yo os he puesto, la masa de cerveza, que es la que yo suelo hacer en casa porque es muy sencilla y rápida. La cerveza hace que la masa suba y no necesite reposo para levar, se pone en el horno nada más está amasada, y queda muy crujiente.#CocinaConCerveza
-
Coca de harina y tomate
Riquisima! Coca de harina con aciete y un sofrito de tomates, pimientos, cebolla y perejil
-
-
-
Coca de tomate cherry y rúcula
Hola a todos.... La coca, esta deliciosa preparación de origen mallorquín, se puede decir que es el sustituto español de la pizza italiana, su masa es maravillosa, muy crocante y se puede preparar de múltiples maneras, todas exquisitas!
-
Coca de tomate, atún y cebolla
Una receta para no privarse de la pizza aunque se esté a dieta o con la operación bikini. #Recetasdefindemes
-
Coca pimiento y tomate
Estoy por las recetas de verano típicas de mi pueblo como encendí el horno para el arroz he pensado hacer al mismo tiempo la cena
Mariajose Gorris -
Coca de tomate y pimientos esponjosa
Está de vicio crujiente por fuera y tierna por dentro!!Mmmmmmm
Más recetas
Comentarios
Seguro que está buenísima 👌🏼 y además, una receta con historia… ¡Las mejores! ❤️