Improvisando, Improvisando, ha salido un plato que nos ha encantado.Otra forma más, rica y sana, de comer legumbres en verano.Además, sirve para hacer "limpieza" de nevera antes de irnos de vacaciones.Aconsejo prepararlo con bastante antelación para que el plato quede bien frío.#mineveraporcolores

🔸Receta tomada de Cookpad de Luz @Luz1957, adaptada a mi gusto.#aceitedeoliva #ajos #alubiasblanca #aove #blogelrinconcito #gambones #laurel #lechuga #pastilladecaldodepescado #pepino #pimientos #recetas #recetascaseras #sal #sopacasera #sopafría #Sopafríadealubiasblancasygambones #frescos o #cocidos #tomates #vinagredemanzana

He hecho esta sopa fría, sobre la marcha y el resultado a sido buenísimo, me ha encantado los sabores no se han mezclado y he podido saborear cada ingrediente. Ideal como entrante para los días de calor.

Una receta fresca y rica para estos días de calor.

Esta sopa, que aprendí a hacer hace muchos años en Italia, me enseñó a hacerla el chef Alessandro de “Villa Speria”, en Salice Terme, Pavía. Os doy todos estos datos porque es un sitio muy especial donde, además de tomar los baños de aguas sulfurosas y otro tipo de tratamientos termales, es un pueblecito ideal para descansar unos días. Si vais por Italia y llegáis a Pavia, no os lo perdáis.En aquella época yo trabajaba como ayudante de cocina y aprendí un montón de cosas con este excelente chef italiano.Aquí os pongo esta receta que guardo con muchísimo cariño.

Es una sopa fría, que es perfecta para los días calurosos de verano. Entra muy bien y es muy sana, porque contiene muchas vitaminas. A los niños les encanta por su color y por su sabor e incluso repiten. Se toma fácilmente porque es muy ligera y no llena nada.

Ya se acerca el calorcito y la operación bikini, así que os dejo una idea de cena ligera y fresquita ☺

Sabrosa y nutritiva, ideal para verano porque se toma fría y se hace en un santiamén, en batidora y en Thermomix.

Esta estupenda receta también es de mi amigo Juanjo.Es súper sencilla de preparar, es una fuente de vitaminas y minerales, estupenda para un verano caluroso.Os la recomiendo, a mí me encanta.

Está sopa fría queda cremosa y es muy refrescante a la vez que completa y está deliciosa!!😋

Fácil, saludable y económico. Otra forma de comer ensalada.

Después de pasar una temporada por la sierra morena Cordobesa, he vuelto a recordar los sabores del campo con productos de la tierra cultivados como se hacia antaño. Deberíamos tener en cuenta que el nivel culinario de esa tierra es muy alto, debido a la gran cantidad de productos que tienen, tales como todos los derivados del cerdo ibérico, que de por si solo ya son una delicia.Pero yo me voy a centrar en las verduras y hortalizas de el campo que también son un majar, es muy común en verano por esta zona preparar muchos gazpachos y salmorejos, pues la verdad es que los tomates son la estrella del verano.Por esa razón he preparado esta sopa de tomate con una parte de lo que debería ser un gazpacho, os invito a que la probéis pues es muy fácil de hacer.

#mundo #Alambiquecocina

Esta sopa es muy rica y también muy nutritiva. Yo la pongo de vez en cuando porque tengo hierbas en mi huerto.Esta es otra receta de mi amigo el chef Alessandro de Milán.Espero que os guste y que os atreváis a probarla.Las flores son comestibles!

🍅🥬🧄Una alternativa para tomar salmorejo reduciendo sus calorías ya que eliminamos el pan, el calabacín hace de espesante y lo mejor es que queda igual de bueno que el salmorejo tradicional.#sebusca#sopasfrias

Sencilla sopita fría refrescante y nutritiva, para que en verano también consumamos vegetales.

Original sopa, baja en calorias y perfecta para el verano si la dejamos fría y buena también caliente para las demás estaciones.

Me encanta la remolacha: cocida, cruda, frita, preparadas de cualquier forma.Durante el invierno preparo muchas sopas, así que pensé que también en verano podía convertir la remolacha en algo más que una ensalada. Y así salió esta sopa fría deliciosa.

Nada mejor que una sopa fría para comenzar una comida o una cena de verano, y una forma de incluir verduras en nuestra dieta.Esta sopa es buenísima y muy refrescante.

Tan simple, tan refrescante, tan recurrente. Mi madre la servía acompañando sardinas o boquerones fritos

#CuchillosArcos

Una sopa de pepino, muy refrescante y deliciosa!!!

#rápida

Una receta ideal para los días de calor

Mi prima Marta me ha enseñado una receta de un postre frío que solía hacerle su abuela en Nochebuena. Está buenísima y tiene un sabor similar al arroz con leche.

La preparo el otro día mi suegra para comer y estaba tan tan rica t fresquita que teníamos que compartirla para disfrutar más días! Súper rica

Ideal para tenerla preparada de antemano y tomarla bien fresquita. Uso un toque de ajo en polvo para que no se repita el sabor, orégano, crema balsámica en lugar de vinagre y un toque de pimienta le queda bien. Espero que os guste 😋

Aún hace mucho calor. Este es un plato refrescante.

Me regalaron unos frascos de cangrejo de río y no sabía que hacer con ellos. Desde luego tenía que ser un plato frío, y se me ocurrió que una sopa crema podría quedar muy bien.Ciertamente quedo muy rica y con un color y textura ideales porque le agregué unas zanahorias para darle un poco de consistencia, ya que el sabor se lo dan los cangrejos.También se puede utilizar cangrejo fresco, pero en ese caso hay que cocerlos, machacarlos y colarlos con un chino. Si usamos el cangrejo ya limpio, es mucho más sencillo.En estos días de calor hay que consumir platos fríos ricos en minerales y vitaminas.