हरे मूंग का स्वादिष्ट पुलाव
Neeta Bhatt @Neetabhatt
#CA2025
हरा मूंग है वह प्रोटीन का बहुत ही बड़ा स्रोत है कहते हैं कि कहावत है की "मग चलावे पग"एकदम झटपट बन जाने वाले हरी मूंग में से पुलाव बनाया है तो बनाने में बहुत ही आसान है थोड़ा स्पाइसी है सिंपल रेसिपी है लेकिन बहुत ही बढ़िया है गुजरात के आणंद शहर की यह बहुत ही प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है" मूंग पुलाव"
हरे मूंग का स्वादिष्ट पुलाव
#CA2025
हरा मूंग है वह प्रोटीन का बहुत ही बड़ा स्रोत है कहते हैं कि कहावत है की "मग चलावे पग"एकदम झटपट बन जाने वाले हरी मूंग में से पुलाव बनाया है तो बनाने में बहुत ही आसान है थोड़ा स्पाइसी है सिंपल रेसिपी है लेकिन बहुत ही बढ़िया है गुजरात के आणंद शहर की यह बहुत ही प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है" मूंग पुलाव"
कुकिंग निर्देश
- 1
हरा मूंग पुलाव बनाने के लिए हम हरे मूंग को अच्छी तरह से धोकर उसे 1 घंटे के लिए भिगोकर रहेंगे और बासमती चावल को भिगोकर रखेंगे मूंग मे पानी डालें और हल्दी और नमक डालें और उसे तीन सिटी में भाप ले ध्यान रहे की मूंग एकदम गल ना जाए उसका जो दाना है वह पूरा ही रहे
- 2
चावल को ही पानी में डालकर भापल और उसे पहचान ले हल्का ठंडा होने दे दोनों चीजों को अपना बनाने के लिए एक बर्तन में घी और तेल दोनों को गर्म करेंगे और उसमें प्याज़ डालकर सोते करेंगे
- 3
साथ में अदरक और मिर्च की पेस्ट डालकर उसे भी सोते कर लेंगे टमाटर डालेंगे नमक डालेंगे और ताजी कुटी हुई लहसुन और लाल मिर्च पाउडर की लाल चटनी डालकर सोते करेंगे हल्का पानी डालेंगे सारे मसाले करेंगे लाल मिर्च पाउडर धनिया जीरा पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर थोड़ा पानी डालकर तेल छोटे तब तक उसे भुनें
- 4
पाव भाजी मसाला डालें अच्छी तरह से मिक्स करें थोड़ा गरम मसाला डालें कैप्सिकम डालेंगे मिक्स करेंगे अब उबले हुए चावल उसमें डाल देंगे हल्के हाथों से मिलेंगे
- 5
चावल को अच्छी तरह से मिलाने के बाद उबले हुए मूंग डाल देंगे हल्के हाथों से अच्छी तरह से मिलाएंगे स्वाद अनुसार नमक डाल देंगे और ढक्कर 5 मिनट तक उसे पकाएंगे ताकि सारे मसाले जो है चावल औरमूंग में अच्छी तरह से घुल जाए आंखों में हरा धनिया और नींबू का रस डालकर मिक्स करके जर्मन करो मूंग पुलाव को प्याज़ की रिंग के साथ गार्निश करेंगे और एंजॉय करेंगे
- 6
- 7
कुकस्नैपस
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Garima Mayur Mangwani -
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This recipe is also available in Cookpad United States: 
Delicious Green Moong Pulao
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https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/24936616
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