तवा पुलाव (Tava Pulao recipe in Hindi)

Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा

#चाट
तवा पुलाव मुम्बई का फेमस स्ट्रीट फ़ूड है जो हर चौपाटी पर मिलता है।

तवा पुलाव (Tava Pulao recipe in Hindi)

#चाट
तवा पुलाव मुम्बई का फेमस स्ट्रीट फ़ूड है जो हर चौपाटी पर मिलता है।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

25-30 mins
2-3 सर्विंग
  1. 1 कप बासमती चावल
  2. 1 कप मनपसंद सब्जियां(फूलगोभी +मटर+ बींस+ आलू गाजर)
  3. 1/2 कप टमाटर बारीक कटा
  4. 1/2 कप प्याज बारीक कटा हुआ
  5. 1/4 कप बारीक कटी हरी शिमला मिर्च
  6. 4सूखी साबुत कशमीरी लाल मिर्च(गरम पानी मे भीगी हुई)
  7. 6-7लहसुन की कलियाँ
  8. 1-2हरी मिर्च कटी हुई
  9. 1/2नीम्बू का रस
  10. 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा
  11. 1 बड़ा चम्मच तेल
  12. 2 बड़ा चम्मच बटर
  13. 1 बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला
  14. 1 छोटा चम्मच चाट मसाला(ऑपशनल है)
  15. 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
  16. 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च या स्वाद अनुसार
  17. 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  18. नमक स्वाद अनुसार
  19. पानी आवश्यकता अनुसार

कुकिंग निर्देश

25-30 mins
  1. 1

    चावल को धो कर 10 मिनट रख दे फिर एक बरतन मे 2+1/2 कप पानी डाल कर गरम करे थोड़ा सा तेल नमक और चावल डाल कर 60% तक पका कर छलनी से छान कर पानी लग कर ले।

  2. 2

    गोभी,मटर,बींस, आलू,गाजर को एक छलनी मे रख कर 6-7 मिनट भाप मे पका ले।

  3. 3

    भीगी हुई कशमीरी लाल मिर्च लहसुन अदरक को मिक्सर जार मे डाल दे थोड़ा सा पानी डाल कर बारीक पेस्ट बना ले।

  4. 4

    एक कढ़ाई मे तेल और 1 बड़ा चम्मच बटर डाल कर गरम करे फिर बारीक कटी प्याज डाल कर हल्का गुलाबी होने तक भूने।

  5. 5

    अब कशमीरी लाल मिर्च का पेस्ट डाल कर 1 मिनट के लिए भूने फिर पाव भाजी मसाला,चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर कसूरी मेथी डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे

  6. 6

    शिमला मिर्च टमाटर डाल कर 1 मिनट भून ले हल्का सा मैश करके मसालो को मिडियम धीमी आंच पर 1-2 मिनट के लिए पका ले।

  7. 7

    उबली हुई सब्जियां स्वाद अनुसार नमक डाल कर मिक्स करे 1 बड़े चम्मच पानी डाल 2-3 मिनट सब्जियो को हल्के हाथो से चलाते हुए मसाले मे धीमी आंच पर पका ले।

  8. 8

    1 बड़ा चम्मच बटर डाल कर मिक्स करे फिर पके हुए चावल डाल कर दो करछी से अच्छी तरह से हल्के हाथों से मिक्स करे और मिडियम तेज आंच पर हल्के हाथो से चलाते हुए 4-5 मिनट पका कर गैस बंद कर ले।

  9. 9

    बारीक कटा हुआ हरी धनिया डाल और नीम्बू का रस डाल कर मिक्स करे ।

  10. 10

    हमारा तवा पुलाव तैयार है सर्विग बाउल में निकाल कर गरम गरम तवा पुलाव को मन पसंद रायते के सर्व करे सर्व।

  11. 11

    गरमा गरम मुंबई के स्ट्रीट स्टाईल तवा पुलाव का लुत्फ़ उठाए।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

कुकस्नैपस

आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !

कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
पर
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
और पढ़ें

कमैंट्स

Similar Recipes