Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά τη φάβα σε ένα σουρωτήρι (έτσι συντομεύει και ο χρόνος ξαφρίσματος).
- 2
Κόβουμε λεπτές ροδέλες τα καρότα και σε φέτες χοντρουλές τα κρεμμύδια.
- 3
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
- 4
Μετά από λίγο προσθέτουμε και την φάβα και αφού της κάνουμε δύο γυρίσματα (προσοχή: σημαντικό: μόνο με ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε), προσθέτουμε νερό από τον βραστήρα ως να σκεπάζει δύο δάχτυλα από το μείγμα και ξαφρίζουμε μόλις δούμε κάτι. Χαμηλώνουμε την εστία και προσθέτουμε δάφνη και πιπέρι.
- 5
Προσθέτουμε νερό όταν και άμα χρειαστεί (βραστό πάντα) και προς το τέλος και το αλάτι. Όταν έχει χυλώσει και μαλακώσει κλείνω το μάτι και την κατεβάζω από την φωτιά
- 6
Όταν λίγο κρυώσει την περνάμε από το μούλτι προσθέτοντας τον χυμό λεμονιού.
- 7
Στο πιάτο την στολίζουμε με κρεμμύδια ροδέλες, με λάδι, λεμόνι, κάππαρη, ελιές, ότ,ι θέλει ο καθένας.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια