Shrimp Roll + Salad ala Hokben
Ada lagi kelas masak kali ini dengan mba Asty Sunar, saya tertarik bikin yang seperti ala Hokben, isinya campuran ayam dan udang dibungkus telur dadar, dikukus dulu baru dibalut tepung roti terus di goreng. Mirip2 ngohiong atau lumpia udang yang pernah saya bikin tapi ini tidak pake sayur tidak dibungkus kembang tahu. Yuk ah coba bikin mumpung besok cucu2 mau ke Bandung. 1 (satu) resep jadinya 4 roll, di photo cuma 3 karena yang satu roll saya simpan tidak dikukus. Rasanya kering diluar, lembut di dalam, asin dan gurih. Cocol sambal nikmati dengan nasi putih hangat tambah saladnya ala hokben. Sedap sekali.
#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CookpadCommunity_Bandung
Shrimp Roll + Salad ala Hokben
Ada lagi kelas masak kali ini dengan mba Asty Sunar, saya tertarik bikin yang seperti ala Hokben, isinya campuran ayam dan udang dibungkus telur dadar, dikukus dulu baru dibalut tepung roti terus di goreng. Mirip2 ngohiong atau lumpia udang yang pernah saya bikin tapi ini tidak pake sayur tidak dibungkus kembang tahu. Yuk ah coba bikin mumpung besok cucu2 mau ke Bandung. 1 (satu) resep jadinya 4 roll, di photo cuma 3 karena yang satu roll saya simpan tidak dikukus. Rasanya kering diluar, lembut di dalam, asin dan gurih. Cocol sambal nikmati dengan nasi putih hangat tambah saladnya ala hokben. Sedap sekali.
#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CookpadCommunity_Bandung
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan isi, kemudian masukkan ke dalam chopper, haluskan. Test rasa dengan cara menggoreng sedikit. Bagi adonan isi jadi 4 (empat) bagian.
- 2
Siapkan bahan kulit, tepung terigu, tepung maizena, garam, minyak goreng, telur dan air dalam wadah. Aduk rata. Saring, supaya adonan halus.
- 3
Panasksn wajan teflon, oles dengan sedikit minyak. Tuang adonan kulit ke dalam wajan, kira-kira 2 sendok sayur. Putar hingga adonan rata. Pake api kompor kecil sampai kering pinggiran nya, tandanya dadar sudah matang jika wajan dibalikkan akan lepas sendiri. Taruh di piring. Lakukan sampai adonan habis, saya jadi 4 lembar dadar bahan kulit.
- 4
Ambil selembar dadar, taruh 1 (satu) bagian bahan isi (yang tadi sudah dibagi empat), lipat gulung rekatkan pinggiran dan ujungnya pake putih telur. Lakukan hingga adonan abis.
- 5
Setelah selesai, bisa langsung dikukus atau dibungkus dulu pake alumunium foil atau daun pisang agar gulungan adonan bisa lebih padat. Kukus di panci dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu, sampai matang selama 35 menit Angkat, dinginkan.
- 6
Keluarkan dari bungkusan, potong menyerong. Siapkan bahan pelapis, campurkan tepung terigu, air, tepung maizena,garam aduk hingga rata. Celupkan satu persatu potongan shrimp chicken roll ke mangkuk bahan pelapis, hingga semua bagian terbalut.
- 7
Kemudian balurkan pada tepung panir. Lakukan hingga selesai. Simpam dalam kulkas kira-kira 30 menit supaya tepung roti lebih nempel dan tidak banyak terlepas saat digoreng. Atau simpan dalam wadah kedap udara di freezer sebagai frozen food tahan hingga 2 (dua) bulan.
- 8
Bila hendak disajikan, goreng dalam minyak banyak, api sedang, setelah kedua sisinya kering dan berwarna kuning keemasan, angkat. Tiriskan minyaknya.
- 9
Siapkan salad, parut wortel dan lobak putih. Didihkan campuran air, garam, gula dan cuka. Angkat. Siramkan ke parutan wortel dan lobak, aduk rata. Test rasa. Biarkan dingin.
- 10
Tambahkan salad dengan mayones thousand island atau mayones sesuai selera. Sajikan shrimp chicken roll dengan salad, sambal botolan dan nasi putih.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Vietnamese Shrimp Salad Roll Vietnamese Shrimp Salad Roll
Cara lain menikmati salad udang, dan dibikin begini jd rapih aja dan gak byk cucian piring. Walopon saya ttp aja gak bisa rapi lipet rice paper-nya 😁Jadi, menikmati nya dgn saus asam manis pedas ala Vietnam . Nikmat, seger dr sayuran nya, dan gurih dr protein udangnya.Utk saus, sesuai selera juga boleh ya. Spt anak saya sukanya dicocol ke spicy mayo.#moonaskitchen#moonascooking#moonas_shrimpsaladroll#vietnamesespringrolls#vietnameseshrimprrolls#saladrolls#anekasalad
-
Vietnam shrimp roll salad Vietnam shrimp roll salad
Simple, sehat, tanpa msg, cocok untuk diet..
-
Shrimp Roll dan Salad ala Hokben Shrimp Roll dan Salad ala Hokben
Source: Youtube Sajian SedapTema #pekanPosbar pekan ini Replikasi Menu Resto. Daripada jajan, bikin sendiri di rumah yuk.Inget jajanan saat masih rutin bolak-balik Bandung-Jakarta, salah satu tempat favorit jajannya anak-anak di Stasiun Gambir (untuk bekal makan malam di kereta) adalah Hokben, apalagi kalau hadiah di paket Kidzu Bentonya menarik.Yuk bikin Shrimp Roll ala Hokben.#mbaNtuk_lauksayur#mendadakNgafe#CookpadCommunity_Jakarta
-
Vietnam shrimp roll salad Vietnam shrimp roll salad
Sumber : @moonas_kitchenSalad salah satu menu wajib kami ketika makan malam, dan senang banget dpt varian baru dari resep nya mba Moona ini, biar tdk bosan juga#CookpadCommunity_Tangerang
-
Salad Roll Salad Roll
Bismillah ... Assalamualaikum 🙏Salad Roll makanan sehat yang berasal dari Vietnam ini sangat digemari saat ini dan biasanya kudapan untuk orang yang lagi diet, tapi ko aku makan nya kalap yaa 😋.. . Untuk menambahkan rasa gurih pada ayam nya aku menambahkan Asatu dari ROSE BRAND dan menggorengnya dengan Margarin ROSE BRANDSource, @helnyaisyah#RasaSerumpun #GAS2025 #PosbarMeetUp_Batam2025#COOKPADCOMMUNITY_BATAM#SaladRoll#
-
Salad Roll Salad Roll
Pengen ngemil tapi ringan dan sehat, kepikiran bikin salad roll kangen juga engga bikin karena terakhir bikin sebelum bulan Ramadhan
-
Salad Roll Salad Roll
#16Salad roll walau bungkusnya masih berantakan tp ini enak, tentunya sehat, bs buat menu diet 🤣, soalnya makan satu aja udh kenyang banget.#PejuangGoldenApron3#cookpadcomunity_bekasi#saladroll
-
Chicken Egg Roll & Salad ala Hokben Chicken Egg Roll & Salad ala Hokben
Melihat2 resep egg roll ini n mnyempurnakan resep Mba Atiyatul..jadilaah chiken Egg roll n Salad sayur ala hokben..selain gampang buatnya ga nyesel buat karna suami ketagihan di buatin ini...😍😍 secara klo da hokben suami sneng bngt makan di hokben..di Palangka ga ada,,jd buat sensasi hokben drmh deh sklian mnjain suami..😍
-
Salad Roll Salad Roll
Lagi senang salad roll. Pikir-pikir kalau beli terus boros. Coba bikin sendiri. Gulungnya belum bisa cantik tapi rasanya lumayan.
-
Salad Roll Salad Roll
Tema posbar Colam minggu ini *Kudapan dari *Sayur dan Buah Tanpa di Goreng"*Dan posbar kali ini bestian.Awalnya aku ragu mau bikin salad Roll ini, karena belum pernah makan dan takutnya pasukanku ga mau...eh setelah jadi si sulung ku sampe habis 3 roll.Untuk isian nya bisa di mix match sesuai stok di rumah ya.Di resep ini jagung manis aku ganti kentang, dan selada aku ganti kubis. Aku tambahkan juga buncis.Semua sayur aku kukus, karena aku lebih suka di kukus.Thanks to my bestie mba @LilisNur_22Mba @kentyputri mba @netnott284 ayok ikut posbar juga....#KudapanSayurBuah#ColamBestie_SayurBuah24#CookpadCommunity_Malang
-
Salad Roll Salad Roll
Menu alternatif saat lebaran yang full dengan daging & santan. Bisa jadi salah satu cara mengakali yang tidak doyan sayur. Enaak & segaar 🤤
-
Chicken Egg Roll + Salad Ala Bento Chicken Egg Roll + Salad Ala Bento
Suka sama masakan ala Ho*ben, penasaran utk bikin sendiri. Meskipun belum punya chopper tp bs pake blender. 😁😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)