Ekado
Buat menu yg beda. Tetap dari campuran daging ayam dan udang.
Pernah buat menu ini sebelum nikah 🤭 susahnya minta ampun baru buat 2 udah nyerah karena putus mulu ketika mau diikat. Ternyata oh ternyata ada tipsnya lhoo yaitu daun kucainya dikukus bentar dulu agar gampang ketika akan digunakan untuk mengikat. 💕
Dapat ilmu lagi dari ikut kelas Cookpad 💕💕💕
Makasih mba Asty @astysunar & Cookpad @MamahCookpad 🙏🥰
Untuk menu ini, tekstur bagian dalam ekado lebih garing dan harum beda dengan shrimp roll yg juicy lembut tekstur adonannya. Kalau Ekado, ketika dimakan lebih harum karena ada ikatan daun kucai yg digoreng sehingga aromanya lebih harum.
Untuk bahan tepungnya, tentu saya menggunakan Produk dari Rose Brand yang sudah tidak diragukan lagi. Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung Tepung yang terbuat dari singkong pilihan terbaik dan diproses secara higienis, sehingga cocok digunakan untuk keperluan semua jenis hidangan dan juga Tepung Maizena Rose Brand yang memiliki tekstur lebih halus dan warna yang lebih putih.
Yg Penasaran dengan rasa Ekado dan Shrimp Roll ?? Wajib coba👌💕 pasti nagih bikin lagi 💕💕
Source Recipe ;
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470
Hapoy Sunday 💕
#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CookpadCommunity_Palembang
Ekado
Buat menu yg beda. Tetap dari campuran daging ayam dan udang.
Pernah buat menu ini sebelum nikah 🤭 susahnya minta ampun baru buat 2 udah nyerah karena putus mulu ketika mau diikat. Ternyata oh ternyata ada tipsnya lhoo yaitu daun kucainya dikukus bentar dulu agar gampang ketika akan digunakan untuk mengikat. 💕
Dapat ilmu lagi dari ikut kelas Cookpad 💕💕💕
Makasih mba Asty @astysunar & Cookpad @MamahCookpad 🙏🥰
Untuk menu ini, tekstur bagian dalam ekado lebih garing dan harum beda dengan shrimp roll yg juicy lembut tekstur adonannya. Kalau Ekado, ketika dimakan lebih harum karena ada ikatan daun kucai yg digoreng sehingga aromanya lebih harum.
Untuk bahan tepungnya, tentu saya menggunakan Produk dari Rose Brand yang sudah tidak diragukan lagi. Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung Tepung yang terbuat dari singkong pilihan terbaik dan diproses secara higienis, sehingga cocok digunakan untuk keperluan semua jenis hidangan dan juga Tepung Maizena Rose Brand yang memiliki tekstur lebih halus dan warna yang lebih putih.
Yg Penasaran dengan rasa Ekado dan Shrimp Roll ?? Wajib coba👌💕 pasti nagih bikin lagi 💕💕
Source Recipe ;
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470
Hapoy Sunday 💕
#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CookpadCommunity_Palembang
Cara Membuat
- 1
Siapkan Bahan ;
- 2
Kukus daun kucai ± 1 menit. Sisihkan.
- 3
Potong kulit tahu. Sisihkan.
- 4
Masukkan Gula Pasir Rose Brand, garam, kaldu jamur, saos tiram, minyak wijen dan kecap asin dan putih telur aduk rata.
- 5
Masukkan Tepung Maizena Rose Brand dan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung aduk rata.
- 6
Siapkan 1 lbr kulit tahu yg sdh di potong. Isi dengan 1 sdm Adonan beri telur puyuh lalu bungkus dan ikat seperti video. Gunting sisa bagian atas kulit tahu. Lakukan sampai adonan habis.
- 7
Parut wortel, masukkan ke dalam mangkok. Masukkan irisan kucai, bawang putih, paha ayam fillet dan udang.
- 8
Panaskan Minyak Goreng Rose Brand hingga panas sedang. Lalu masukkan ekado goreng sampai kuning keemasan. Angkat tiriskan dari minyak.
- 9
Ekado siap dinikmati dengan saus sambal.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ekado Ekado
Kalau kesibukan lagi padat seperti sekarang ini, Ekado ini praktis sat set tinggal goreng jadi lauk yummy 😋Saya menggunakan minyak goreng, tepung maizena dan gula pasir @rosebrand dan tepung tapioka cap Pak Tani Gunung. Yang menjadikan masakan ini lebih lezat.Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#Kombes_KelasFrozenFood#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
-
Ekado Ekado
level paling menantang dari kelas #BelajarMasakBarengKomunitas edisi frozen food a.k.a bento.dari daun kucai yang gak didapat sampai akhirnya pakai daun lokio untuk mengikat bungkusan ekadonya.kelas kali ini nara sumbernya masih sama, mba @astysunar dan didukung sama bahan² berkualitas dari produknya Rose Brand, bikin olahan Frozen Food ini makin mantap rasanya dan udah pasti anti gagal.Anak-anak yang tadinya gak suka jadi suka sama jenis lauk bento yang satu ini.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#CookpadCommunity_Bandung
-
Ekado Ekado
Salah satu hidangan populer di resto bergaya Jepang, sudah lama nggak mampir ke sana, kira-kira ekado masih ada nggak ya? Dulu itu termasuk hidangan favorite saya. Tapi sekarang kita pun bisa membuat sendiri di rumah, bisa juga dijadikan makanan beku untuk stok. Untuk ngikat ekadonya saya pakai benang kasur tapi bisa juga pakai daun kucai.Untuk membuat ekado saya menggunakan tepung tapioka Rose Brand, tepung maizena Rose Brand dan gula pasir Rose Brand. Lengkap tersedia di rumah.Resep dari BMBK dengan narasumber mbak @astysunar terima kasih resepnya.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#GAS2025.
-
Ekado Ekado
Kuliner tradisional khas tiongkok (China) sebutannya money bag (kantong uang) 💰orang indonesia biasa menyebutnya Ekado. Secara komposisi bahan berbeda dari versi asli tradisional tiongkong.Di indo bahannya sdh disesuaikan, umumnya orang-orang memakai ayam, udang dgn isian telur puyuh.Komposisi bahan ekado saya pakai bahan dari Rose Brand#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#CookpadCommunity_Bandung
-
Ekado Ekado
Jum'at, 8 Agustus 2025Assalamualaikum...Bikin Ekado Cooksnap resepnya mbak Asty Sunar @astysunar thanks mbak💕 tapi ini bener-bener yg versi simplenya ala saya, tanpa udang dan takaran resep menyesuaikan. Intinya sesuai stock yg ada didapur aja ini. Tapi Alhamdulillah hasilnya tetap endulll....Dibuat lauk ataupun dicemilin enakk bgt !!Btw EKADO adalah makanan beku yang populer di Indonesia, terbuat dari telur puyuh yang dibalut adonan daging (biasanya ayam dan atau udang) dan dibungkus dengan kulit kembang tahu, lalu diikat dengan daun kucai. Ekado sering disalahartikan sebagai makanan Jepang, padahal asalnya lebih mirip masakan Cina bernama "money bag". Minggu ke.26-27 (Tema 37 Periode 4-17 Agustus)#GAS2025#Coboy2025#KelasFrozenFood#NasiMentay2025#NasiMentay_AstySunar_FrozenFood#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia
-
Ekado Ekado
Kalau makan di hokben suami selalu pesen ini. Istri pun jadi terpanggil untuk coba bikin 😄. Kalau beli lumayan mihil kan dan ngga puas makannya 🤭🤭.Walaupun ribet ngebungkusinnya satu-satu, tapi puas dan seneng banget saat si ekado ini ludes dan jadi rebutan di rumah. Mamak hanya kebagian 3 biji saja 😭. Next mau bikin 2x dari resep yang aku share ini, biar suami, koko, meimei ngga rebutan lagi.Maaf ya ngebungkusnya masih kurang bagus. Tapi kalau rasa enak lho, ngga kalah sama hokben 😁
-
Ekado Ekado
Demi challenge Balon kali ini, akhirnya memaksakan diri untuk eksekusi resep yang lama tersimpan di cookmark.Ekado adalah makanan yang terbuat dari kulit tahu isi telur puyuh dan daging, lalu digoreng kering. Ekado juga biasa disebut Money Bag. Daging yang digunakan sebagai isiannya bisa berupa daging sapi, ayam, ikan maupun udang.Cara membuatnya cukup simple, hanya perlu telaten saat membungkus adonannya dengan kulit kembang tahu. Ini saya buat hasilnya tidak terlalu rapi dan besar-besar ukurannya, biar adonannya cepat habis. Hehehe.. Hasilnya ini enak banget dan anakku suka sekali.Bisa banget ini buat dijadikan stok frozen ya, jadi nanti tinggal goreng/kukus saja saat mau disajikan.Hasil cooksnap dari Teh @heshidayat#BALONChallenge#KreasiTelur#KreasiCODE23_SelainTelurAyam#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar