Marmitako de bonito del norte 🐟
Axel Hernandez @cook_111055507
Un rico plato tradicional del País Vasco del norte de España 🇪🇸 , lleno de sabor y color. #delantalcookpad2025
Marmitako de bonito del norte 🐟
Un rico plato tradicional del País Vasco del norte de España 🇪🇸 , lleno de sabor y color. #delantalcookpad2025
Paso a paso
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Primero haremos el sofrito con nuestros pimientos, cebolla y ajo. Esperamos hasta que pochen y se pongan blandas las verduras, añadimos el tomate triturado y esperamos hasta que se seque un poco y se concentre.
- 2
Luego añadimos la patata y movemos hasta que se mezclen bien los ingredientes, seguidamente echamos una cucharada sopera de pimentón dulce, mezclamos bien. Luego incorporamos el vino blanco y esperamos hasta que se evapore. Ya para terminar, echamos el caldo (Fumet) y dejamos cocer con concentración hasta que la patata se ablande.
- 3
Una vez que la patata esté blanda, echamos el bonito en cubos y dejamos hervir un poco más por 5 minutos. Luego apagamos fuego y dejaremos reposar 5 minutos más.
- 4
Luego la parte que más os gusta. Servir y disfrutar, decorando con un poco de perejil fresco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Axel Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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