Entah kenapa masakan yang satu ini dibilang pais burih, mungkin karena di daerah asal ibuku yang Sunda asli arti pais itu pepes dan burih itu gurih, resep aslinya terdiri dari nasi dan semua dalaman ayam dan memang rasanya gurih makanya dinamakan pais burih. Sekilas makanan ini seperti nasi bakar dan rasanya juga hampir sama tapi cara membuatnya berbeda. saya buat versi saya yg campurannya ati ampela.

Resep legendaris mamak, bikin nagih.

Dapet pr untuk bikin #BukanPepesanBiasa dari mama Cookpad untuk mengisi #WeekendChallenge pada minggu ini. Saya memutuskan untuk bikin Pais Burih yaitu pepes nasi.Pepes Burih ada yg cuma dikukus, ada juga yg setelah dikukus lalu dibakar.Resep ini saya recook dari resepnya Binti Sae.Resep aslinya disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13703798-pepes-burih-pais-burih?invite_token=off2iKViM29Ztk1FoQQJHYM3&shared_at=1601534655Selamat memcoba#PejuangGoldenApron3#Minggu1801.10.2020

Pais Burih ini masakan khas Banten, Pais Burih artinya pepes jeroan, tapi ini dikombinasikan dengan Solempat (sejenis pohon talas) , setiap pulang ke rumah Ortu di pandeglang banten pasti nyari Solempat ini, soalnya sudah mulai Langka, dipasar traditional GA ada Yg Jual, apalagi di supermarket hihih...biasanya aku dapat Solempat ini di pasar dadakan yang ngegelar dipinggir Jalan yang jualan nya pun Hanya seminggu Dua Kali, Tapi jng kuatir Pais Burih ini Walopun Tanpa solempat rasanya endeess..Maknyoss..N Jadi lauk favorite keluarga

Berhubung suami suka bgt masakan khas Banten (secara keluarga besarnya) jadi masak apapun yang menjadi kesukaan nya .. simpel bgt tapi rasaaaaaa gak bisa boong *juarrrrrrrrraaaa*

Enak banget sampe dihabisin semua sama suami 😅😅👍

campurannya suka2. mumpung dirumah lagi ada ati ayam ampela, udang, sama teri.#PejuangGoldenApron3

Pepes nasi burih adalah hidangan yang merupakan nasi pepes dengan campuran ati ampela dan bumbu rempah2, dibungkus daun pisang. Menurut google, pepes ini makanan favorit Ir. Soekarno pd jamannya.Mirip dg nasi bakar, hanya beda nya di nasi burih ini nasi nya dicampur bareng dg bumbu nya. Ini pedes lebih nikmat sebenarnya, hanya saya bikin tdk pedas supaya anak2 bs ikut menikmati. Sesuaikan aja selera momsis yaa bila ingin pedas bs ditambah cabai nya..Source by : Liha Ummu Maryam#BukanPepesanBiasa#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok

Rekomendasi dari ceu edoh temen satu kerjaan, hhe. Tuk memeriahkan #pekan_sunda #pekaninspirasi ala @cookpad_id saya mau coba makanan sunda lainnyaPAIS BURAYAK kalo dalam bahasa sunda pepes ikan kecil dengan tambahan kelapa parut. Setiap daerah pasti memiliki resep yang dipepes, tp uniknya masakan ini ialah bahan utamanya, ikan kecil (burayak) dengan campuran kelapa parut.#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity#cookpadcommunity_tasikmalaya

Minggu ini temanya adalah dedaunan alias bungkus membungkus pake daun. Sebenarnya aku sendiri jarang masak yang dbungkus daun karna agak gak kreatif gitu suka ga rapi 🙈 Tapi karna kali ini tugas dari tim CoDe jadi harus semangat belajar membungkus lagi..Abis dapet tugas lgsg searching resep temen yang sesuai tema dan bahan. Dapet deh resep mba Laila, dan serius ini enak bgttttt... Aku yg sebenarnya ga terlalu suka ampela karna ga bs nelan tapi makan ini malah lahap, ga keras sama sekali dan bumbunya itulohhh nikmat meresap..mantap 🤤Source : Lailazegaff#RecookDepok_BungkusDaun#CookpadCommunity_Depok

Bismillah....Assalamu'alaikum.....Kata pais dalam kosakata Bahasa Banjar merujuk pada ragam makanan olahan yang dibungkus daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Maknanya mirip dengan kata pepes dalam bahasa Indonesia....Dari resep asli berbahan dasar Waluh...tapi saya ganti dengan sukun....enaaggg💕🥰Source : @mama Azka Kitchen#semangcook Hokya#cookpadCommunty_semarang