Lentejas estofadas con verduras Thermomix

Name: Lentejas estofadas con verduras Thermomix
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 130 g Lentejas secas; 60 g Cebolla; 100 g Zanahoria; 60 g Pimiento verde; 100 g Tomate natural triturado; 1 diente ajo; 10 g AOVE; 1/2 cucharadita pimentón dulce; 1 hoja grande de laurel; 500 ml agua; al gusto Sal y pimienta

Mapi @Mapi

Lentejas estofadas con verduras Thermomix

Guardada

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Ingredientes

40’ / 50’

2 raciones

130 gLentejas secas
60 gCebolla
100 gZanahoria
60 gPimiento verde
100 gTomate natural triturado
1 dienteajo
10 gAOVE
1/2 cucharaditapimentón dulce
1 hojagrande de laurel
500 mlagua
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

40’ / 50’

1

Pon en el vaso la cebolla, zanahoria, pimiento y ajo → 5 seg / vel 5.
2

Añade el aceite → 5 min / 120 °C / vel 1.
3

Incorpora el tomate triturado y sofríe 3 min / 120 °C / vel 1. Añade el pimentón y mezcla 5 seg / vel 2.
4

Añade las lentejas, el laurel, sal, pimienta y el agua → 30–35 min / 100 °C / giro inverso / vel cuchara.
5

Comprueba la cocción. Si necesitan más tiempo o más caldo, añade 5–10 min extra con un poco más de agua caliente.