Donat Kentang Merah Putih

Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
Bogor Jawa Barat Indonesia

Masih bertemakan Merah Putih 🇮🇩
Karena masih ter-donat2 akhirnya bikin donat lg 😅
Masih ngulik terus soal perdonatan yg penuh misteri wkwk
Dgn prosesnya yg berliku2 blm lg proffingnya yg lama apalagi klau cuaca sedang dingin, kudu sabar nunggu sampai mengembang, ah sdh lah 😂😂
Yuk dicoba 🥰

Source : @Ratihanggraeni27 ( dgn sedikit modif) 💕

#CookpadCommunity_Bogor
#ComboBabaturan_Pawai17an
#MerahPutih
#GAS2025
#bydapurdien

Donat Kentang Merah Putih

Masih bertemakan Merah Putih 🇮🇩
Karena masih ter-donat2 akhirnya bikin donat lg 😅
Masih ngulik terus soal perdonatan yg penuh misteri wkwk
Dgn prosesnya yg berliku2 blm lg proffingnya yg lama apalagi klau cuaca sedang dingin, kudu sabar nunggu sampai mengembang, ah sdh lah 😂😂
Yuk dicoba 🥰

Source : @Ratihanggraeni27 ( dgn sedikit modif) 💕

#CookpadCommunity_Bogor
#ComboBabaturan_Pawai17an
#MerahPutih
#GAS2025
#bydapurdien

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
20 yg 1 kecil 😅
  1. Baban A :
  2. 200 gramterigu pro tinggi
  3. 100 gramterigu pro sedang
  4. 100 gramkentang (berat setelah dikupas)
  5. 1 butirtelur
  6. 45 gramgula pasir
  7. 1 sdmsusu bubuk
  8. 4 gramragi instan
  9. 1/2 sdtcoklat bubuk
  10. 5 tetespewarna merah cabe (disesuaikan)
  11. 100 mlair dingin kulkas (disesuaikan)
  12. Baban B :
  13. 40 grambutter / margarin
  14. 1/4 sdtgaram
  15. Topping :
  16. Secukupnyabutter cream
  17. Secukupnyakeju parut
  18. Secukupnyagula dingin donat

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Siapkan kentangnya, kukus sampai empuk lalu haluskan pakai garpu saja

  2. 2

    Campur bahan A kecuali air aduk rata, masukan air secara bertahap, lalu uleni sampai setengah kalis, kemudian masukan bahan B

  3. 3

    Uleni sampai kalis elastis, sy pakai hand mixer aja biar ga capek wkwk, lalu bulatkan pindahkan ke silmat

  4. 4

    Potong timbang @35 gram atau sesuai selera, kemudian bulatkan dan resting tutup serbet 15 menit

  5. 5

    Baluri adonan dgn tepung supaya tidak kering, kemudian degassing dalam cetakan (buang udara yg terperangkap) kemudian bolongi tengahnya (sy pakai cetakan 7 cm) alasi dengan alas donat atau kertas bakpao

  6. 6

    Lakukan sampai semuanya selesai, proffing selama 2 jam krn udara lg dingin mendung jd lama, sesuaikan dgn cuaca tempat masing2, sy proffing setengah terbuka saja tdk di tutup serbet tp sy tutup pakai tudung saja bolong2 haha

  7. 7

    Lalu goreng dgn suhu 160 - 170 sy di suhu 165, cukup 1 x balik saja, lakukan sampai semuanya selesai, letakan di colling rak biar cpt dingin

  8. 8

    Setelah dingin olesi dgn butter cream lalu taburi keju parut, sebagian sy pakai gula dingin donat

  9. 9

    Ini dalamnya lembut dan empuk bgt 😍

  10. 10

    Simpan dalam wadah tertutup supaya ttp lembut, Selamat mencoba 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
pada
Bogor Jawa Barat Indonesia
Bergabung di Cookpad sejak 7-12-2017Cuma anak bawang yang demen berantakin dapur dan hobi ngemil 😍😍IG : @saptawatidinaTiktok : @diendina.9706mampir yuk nti aku mampir juga 😘😘
Lebih banyak

Komentar (4)

RatihAng
RatihAng @Ratihanggraeni27
cakep amat donat nya maaciw ya 🙏🥰

Resep Serupa