Khổ qua lấy ruột cắt khúc đem luộc vừa chín tới vớt ra để ráo.tỏi đập dập,hành lá xắt nhỏ.đậu hũ chiên sơ rồi cắt miếng vừa ăn

Gừng non xắt sợi.bắc chảo cho dầu vào dầu nóng cho tỏi gừng vào xào thơm tỏi ngả vàng cho tương vào xào cho thêm nước. tương sôi nêm thêm đường và bột ngọt nêm vừa miệng

Cho đậu hũ và khổ qua vào đậy chút cho khổ qua và tàu hũ thấm tương hột cho hành lá vào nhắc xuống múc ra dĩa