★きのこの冷凍保存方

ちゃかぴまま @cook_40355049
木の子は一度天日干しをすると栄養価がアップ⤴️ビタミンDが活性化されます
生のまま冷凍保存すると🍄🟫がカチンコチンの塊に💦扱い難いのです
塊を防ぐ為にも1時間〜3時間を目安にお日様に当ててあげます
⏰時間帯は10時から14時の間が良いでしょう
一度軽く天日干しをする事により水分が抜けて扱いやすくなりますし栄養価がUPされます
★きのこの冷凍保存方
木の子は一度天日干しをすると栄養価がアップ⤴️ビタミンDが活性化されます
生のまま冷凍保存すると🍄🟫がカチンコチンの塊に💦扱い難いのです
塊を防ぐ為にも1時間〜3時間を目安にお日様に当ててあげます
⏰時間帯は10時から14時の間が良いでしょう
一度軽く天日干しをする事により水分が抜けて扱いやすくなりますし栄養価がUPされます
作り方
- 1
木の子は小房に分けていしづきのある物は取り除き風通しの良いザルやバットに🍄🟫を広げます
- 2
あとは1時間位〜3時間位☀️に当ててあげるだけで👌栄養化UP🧑🍳写真は2時間☀️に当てています
- 3
ジップ付き袋等に詰め薄く平になるように入れ空気を抜いて冷凍庫へ入れて活用してください若干塊はできますが加熱すれば解れます
- 4
解凍木の子は解凍せずに冷凍のまま、様々なお料理に必ず加熱をしてお使いください
- 5
ビートルズ食堂さんが可愛いカピバラさん(ちゃかぴ)のイラスト付きでレポをしてくださいました♪癒しのお裾分けですほっこり🥰
- 6
2026.10.4
コツ・ポイント
※網やザルなど風通しの良い器に広げてください
※木の子は洗わずに汚れは軽くフキンなどで取り除く程度にしてください
水分は厳禁です🚫旨み成分が無くなります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25382118





