Ayam Suwir Isian Nasi Cokot

Name: Ayam Suwir Isian Nasi Cokot
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya daging ayam; 4 lembar daun jeruk purut; 1 batang sereh; 2 ruas lengkuas; 2 sdm gula merah; 1 sdt air asam jawa; 1/2 sdm lada bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 ruas jahe; 10-15 buah cabe merah besar/cabe keriting; 5 buah cabe rawit; 1 sdm garam; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; Sedikit air

ReDaNi @simplecooking02

Martapura, South Borneo

Mau ditambah sosis juga boleh atau diganti ikan tongkol juga boleh. Suwiran ayam dicampur tempe kering korek api juga enak dan cocok 😆👍

Cabe rawit boleh ditambah jadi 10 ya kalau 5 belum dirasa pedes

Mau ditambah sosis juga boleh atau diganti ikan tongkol juga boleh. Suwiran ayam dicampur tempe kering korek api juga enak dan cocok 😆👍

Cabe rawit boleh ditambah jadi 10 ya kalau 5 belum dirasa pedes

Lebih banyak

Ayam Suwir Isian Nasi Cokot

ReDaNi @simplecooking02

Martapura, South Borneo

Mau ditambah sosis juga boleh atau diganti ikan tongkol juga boleh. Suwiran ayam dicampur tempe kering korek api juga enak dan cocok 😆👍

Cabe rawit boleh ditambah jadi 10 ya kalau 5 belum dirasa pedes

Mau ditambah sosis juga boleh atau diganti ikan tongkol juga boleh. Suwiran ayam dicampur tempe kering korek api juga enak dan cocok 😆👍

Cabe rawit boleh ditambah jadi 10 ya kalau 5 belum dirasa pedes

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyadaging ayam
4 lembardaun jeruk purut
1 batangsereh
2 ruaslengkuas
2 sdmgula merah
1 sdtair asam jawa
1/2 sdmlada bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
1 ruasjahe
10-15 buahcabe merah besar/cabe keriting
5 buahcabe rawit
1 sdmgaram
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan baput, bamer, cabe merah/cabe keriting, rawit, jahe,lengkuas, kunyit. Sisihkan
2

Sisihkan ayam yg sudah direbus, tunggu dingin/hangat lalu suwir pakai garpu. Boleh juga setelah selesai direbus, tunggu hangat/dingin lalu goreng sebentar baru kemudian di suwir
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sereh dan daun jeruk purut sampai wangi dan tidak langu, masukkan suwiran ayam aduk merata dan tambahkan sedikit air. Setelah mendidih tambahkan garam, kaldu bubuk, lada, gula merah. Aduk merata tes rasa