Estofado de Lentejas con Pollo y Patatas

Name: Estofado de Lentejas con Pollo y Patatas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 litro Caldo; 250 ml Agua; 3 cuencos (aprox. 300 g) Lentejas; 2 unidades Pimiento verde; 2 unidades Zanahoria; 50 ml Vino tinto; 3 cucharadas Pasta de tomate o tomate triturado; 2 unidades (aprox. 400 g) Pechuga de pollo; 2 unidades (aprox. 300 g) Patatas; al gusto Pimienta; al gusto Romero; al gusto Pimentón; 2 dientes Ajo; al gusto Sal

Aran @cook_115211333

Bilbao

Una receta de lentejas distinta, sabrosa y muy reconfortante.

Estofado de Lentejas con Pollo y Patatas

Aran @cook_115211333

Bilbao

Una receta de lentejas distinta, sabrosa y muy reconfortante.

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Ingredientes

60 min

4 raciones

1 litroCaldo
250 mlAgua
3cuencos (aprox. 300 g) Lentejas
2 unidadesPimiento verde
2 unidadesZanahoria
50 mlVino tinto
3 cucharadasPasta de tomate o tomate triturado
2 unidades(aprox. 400 g) Pechuga de pollo
2 unidades(aprox. 300 g) Patatas
al gustoPimienta
al gustoRomero
al gustoPimentón
2 dientesAjo
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Pon el caldo y el agua en una cazuela grande.
2

Corta los pimientos y las zanahorias en dados pequeños y añádelos al líquido frío junto con las lentejas.
3

Incorpora el vino tinto, el tomate y las especias al gusto.
4

Cocina a fuego lento durante 25 minutos.
5

Corta el pollo y las patatas en dados.
6

Añade el pollo, remueve y cocina 35 minutos más.
7

Incorpora las patatas y deja cocer todo junto durante 1 hora.
8

Ajusta de sal y sirve caliente.