Pecak Terong Santan
terong mau dimasak apapun enak, terong juga salah satu menu favorit keluarga kecilku, kali ini saya bikin pecak terong, kalau saya bilang ini pecak terong khas Sunda karena memakai santan didalamnya. perpaduan cita rasa yang otentik, ada rasa pedas, gurih & manis dari terongnya. disantap dengan nasi hangat, ehmm..... delicious..
resep asli bisa dilihat pada resep mba Elia dibawah ini :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16306039
#BIRPLETOK_Elia Wahid
#CINTE_FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCoomunity_Jakarta
#Anjanigur2026
Pecak Terong Santan
terong mau dimasak apapun enak, terong juga salah satu menu favorit keluarga kecilku, kali ini saya bikin pecak terong, kalau saya bilang ini pecak terong khas Sunda karena memakai santan didalamnya. perpaduan cita rasa yang otentik, ada rasa pedas, gurih & manis dari terongnya. disantap dengan nasi hangat, ehmm..... delicious..
resep asli bisa dilihat pada resep mba Elia dibawah ini :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16306039
#BIRPLETOK_Elia Wahid
#CINTE_FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCoomunity_Jakarta
#Anjanigur2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih terong, kemudian saya belah menjadi 3 bagian & saya panggang dengan menggunakan teflon, jika sudah matang & dirasa sudah empuk, matikan api kompor, taruh terong dipiring & lakukan sampai selesai.
- 2
Kupas kulit bawang merah, bawang putih & kencur. cuci bersih bawang merah, bawang putih, kencur, cabe merah keriting, cabe rawit setan & kemiri.
- 3
Sangrai kemiri & terasi dibakar/bisa juga disangrai ya.
- 4
Haluskan : bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit setan, kemiri, terasi, kencur & beri garam sedikit. tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan santan & penyedap rasa secukupnya, aduk rata. gunakan api kompor sedang, sambil diaduk - aduk biar santan tidak pecah, kemudian koreksi rasa, jika sudah matang & rasanya sudah pas,matikan api kompornya.
- 5
Terong yang sudah dipanggang/dibakar dipenyetin menggunakan cobek tapi dipenyetin perlahan ya (penyetin asal saja), kemudian tuang bumbu pecak santannya diatas terong. pecak terong santannya sudah matang & siap disantap, selamat mencoba....
Tips
~ dalam memanggang terong, gunakan api sedang. terong ditusuk dibagian tengah terong menggunakan garpu biar matang sampai kedalam, panggang sambil dibolak balik.
~ didalam memasukkan santan, sebaiknya gunakan api sedang kemudian masak sambil diaduk - aduk supaya santan tidak pecah.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar