Ceker Mercon

MELLY EKA FRIDAYANTI
MELLY EKA FRIDAYANTI @cook_5089582
Citra Raya, Tangerang

Janjian sama tante sebelah rumah pengen makan yang pedes, maka terciptalah ceker mercon banting ini.. Wakaka.. Habis makan ini langsung minum obat sakit perut..

Ceker Mercon

Janjian sama tante sebelah rumah pengen makan yang pedes, maka terciptalah ceker mercon banting ini.. Wakaka.. Habis makan ini langsung minum obat sakit perut..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1/2 kgceker ayam
  2. bumbu untuk rebus:
  3. 1 ruasjahe
  4. 2 siungbawang putih
  5. bumbu yang dihaluskan:
  6. 15 buahcabe merah
  7. 15 buahcabe rawit merah
  8. 3 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 butirkemiri (sangrai dulu)
  13. tambahan:
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 1 lembardaun salam
  16. 1 batangserai (keprek dulu)
  17. 1 sdtsaori
  18. secukupnyagaram dan gula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker. Didihkan 1/2 panci air, lalu masukkan jahe, kunyit dan bawang putih (keprek dulu). Masukkan ceker dan tunggu hingga air surut dan ceker empuk. Tiriskan dulu kemudian sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta daun jeruk, daun salam, serai dengan minyak goreng. Setelah bumbu harum dan berubah warna, beri 2 gelas air. Masukkan saori, garam dan gula merah. Aduk perlahan. Tunggu bumbu menyatu dan koreksi rasa.

  3. 3

    Kemudian masukkan ceker yang telah kita rebus tadi, aduk perlahan supaya ceker tidak hancur. Setelah kuah surut beri 1 gelas air lagi dan tunggu surut lagi. Hal ini kita lakukan supaya bumbu meresap sempurna tetapi rasa tetap terjaga.

  4. 4

    Aduk perlahan sesekali supaya bumbu merata pada setiap ceker. Koreksi rasa sekali lagi. Setelah pas, matikan api dan siap di sajikan.. #hati2 sakit perut ya..tidak disarankan untuk yang sakit maag dan asam lambung..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MELLY EKA FRIDAYANTI
MELLY EKA FRIDAYANTI @cook_5089582
pada
Citra Raya, Tangerang
Masak itu gak perlu 'pinter', yg penting itu tambahkan bumbu 'cinta' pada masakannya.. insyaAllah.. 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa