Potong2 tofu kemudian lumuri dengan maizena lalu goreng dalam minyak yg benar2 panas, setelah 2 sisi matang angkat dan sisihkan.

Siapkan semua sayuran, brokoli, sawi putih dan pokcoy di rendam dalam air garam setelah di cuci bersih. Cincang bawang putih dan bawang bombay. NOTE : saat memasak gunakan api cenderung kecil agar sayuran tetap segar.

Siapkan wajan beri margarin lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan udang tumis hingga berubah warna.

Masukkan wortel dan putren, aduk masak hingga 1/2 matang, tambahkan saus tiram dan saus tomat, serta lada bubuk aduk rata tambahkan brokoli dan batang pokcoy, aduk rata.

Setelah rata masukkan sawi dan daun pokcoy, aduk rata masukkan jamur champignon, tambahkan air, masak hingga semua sayuran matang. sisa maizena yg untuk lumuran tofu dilarutkan dengan sedikit air. Lalu masukkan dalam sayuran aduk rata, tambahkan garam dan gula pasir aduk rata. Terakhir masukkan Tofu, aduk rata dan matikan api, koreksi rasa.

Siap dihidangkan 😋😉