Banana bread

Name: Banana bread
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 claras montadas; 2 yemas; 15 gr (1 sobre) levadura; Canela; Ralladura de naranja; Pizca sal; 1/2 cucharita bicarbonato; 160 gr (1 y 1/2) plátano a trozo; 1/2 a trozos para decorar; Puñado nueces troceadas; 40 gr harina de espelta; 160 gr harina de avena o toda

Cucharita De plata @misscucharadeplata

Sin azúcar, sin gluten si quieres y esponjoso. No tan húmedo como los habituales

Banana bread

Cucharita De plata @misscucharadeplata

Sin azúcar, sin gluten si quieres y esponjoso. No tan húmedo como los habituales

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

2claras montadas
2yemas
15 gr (1 sobre)levadura
Canela
Ralladura de naranja
Pizcasal
1/2 cucharitabicarbonato
160 gr (1 y 1/2)plátano a trozo
1/2a trozos para decorar
Puñadonueces troceadas
40 grharina de espelta
160 grharina de avena o toda

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezcla yemas, bicarbonato, levadura, ralladura, sal, canela y el plátano
2

Añade la harina
3

Añade las claras montadas en movimientos envolventes
4

Unta el molde de aceite y enchufa el horno a 180 arriba y abajo
5

Hornea sin abrir 25 min. Después pínchalo, apaga o hornea lo que necesite (5 o 10 min)
6

Deja el horno cerrado 15 min, y ve abriéndolo poco a poco. Desmolda y deja secar en la rejilla